از نمک چه استفاده هایی می توان کرد؟ – آشپزی

آیا می دانستید که در دوران نوسنگی یا عصر حجر از نمک به عنوان نگهدارنده مواد غذایی استفاده می شده است و یا کلمه لاتین(salary) به پولی اتلاق می شده که سربازان رومی برای خرید نمک (salt) دریافت می کردند؟ تعجب آور نیست که بگوییم نمک خیلی کاربردها دارد که ما از ان بی اطلاعیم. با مجله ممتاز همراه باشید تا به شما بگوییم که نمک چه فوایدی دارد.

۱٫ نگهداری طولانی مدت شیر با نمک
زمانی که کارتن شیر را باز می کنید اندازه یک سر انگشت نمک به شیر باز شده اضافه کنید به این ترتیب مدت زمان نگهداری شیر دو برابر خواهد شد.

۲٫ نگهداری طولانی مدت میوه ها با نمک
زمانی که سیب، گلابی و یا سیب زمینی دارید که نصف ان را مصرف کرده اید می توانید نصفه دیگر را داخل آب سر گذاشته و کمی نمک داخل آن بریزید خواهید دید که رنگ میوه قهوه ای نخواهد شد و پس از ان مجدد قابل استفاده خواهد بود.

۳٫ شستن سبزیجات تازه توسط نمک
داخل ظرفی آب سرد و نمک بریزید و سبزیها را به مدت ۱۵ دقیقه در آن خیس کنید خواهید دید که ذرات خاک و کثیفی به طور کامل در ظرف ته نشین خواهد شد. پس از آن سبزیها را با آب سرد بشویید.

۴٫ تمیز کردن ماهی تابه و یا صفحات چدنی با نمک
مقداری نمک دانه درشت داخل یک دستمال نخی بریزید و با استفاده از آن کف ماهی تابه چدنی را پاک کنید و مراقب باشید باقیمانده غذا کف ظرفتان نماند چرا که باعث تجمع میکروب می شود.

۵٫ جوشاندن تخم مرغ با استفاده از نمک
مقداری نمک به آبی که می خواهید داخل ان تخم مرغ را بجواشنید بریزید این کار باعث می شود تخم مرغ ها حین جویدن ترک بر ندارد و موقع پوست کند بسیار راحت پوست آن جدا شود.

برگردان توسط مجله ممتاز