تاخیر در احساس گرسنگی با تعادل در مصرف پروتئین

دکتر مینو فروزانی در گفت وگو با ایسنا ، با بیان اینکه کاهش وزن مطلوب با افزایش دفعات وعده‌های غذایی امکان پذیر است، گفت: موفقیت و کاهش وزن با کاهش ذخایر چربی و افزایش مصرف دفعات غذایی و کاهش حجم غذا در هر وعده میسر می‌شود.

این متخصص تغذیه با تاکید بر اینکه کاهش وزن معادل نیم کیلوگرم در هفته مقداری قابل قبول است، گفت: کاهش ۵۰۰ کیلوکالری در روز با کاهش ۳۵۰۰ کیلوکالری در هفته و کاهش وزن مطلوب همراه است.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران در ادامه افزود: در رژیم غذایی سنگین به سبب جانشین شدن آب به جای چربی به طور موقتی، چربی از دست رفته را نشان نمی دهد ولی سبب تشویق فرد به کاهش وزن می گردد.

دکتر فروزانی با تاکید بر اینکه مصرف تعداد وعده‌های غذایی بیشتر در حجم کمتر سبب کاهش ذخیره چربی بدن می گردد، گفت: رژیم غذایی مناسب باید شامل تمامی مواد مغذی مانند لبنیات، میوه جات و سبزیجات، غلات و گوشت، ماهی، مرغ و تخم مرغ باشد.

وی با تاکید بر اهمیت ارزش سیرکنندگی وعده‌های غذایی گفت: رژیمی که چربی آن در حد اعتدال و پروتئین آن بسیار باشد سبب احساس سیری و به تاخیر افتادن مجدد گرسنگی می گردد.

دکتر فروزانی در ادامه افزود: مصرف پروتئین‌های گیاهی مانند انواع لوبیا خصوصا در اوایل روز سبب احساس سیری بیشتر می‌شود.

وی در پایان خاطرنشان کرد: فردی که تمایل دارد جهت رسیدن به وزن مطلوب، وزن کسب کرده را به مدت طولانی حفظ کند باید از رژیم غذایی متنوع پیروی کرده و الگوی مصرف غذایی قبلی خود را کاهش داده و با ایجاد تنوع در عادات غذایی تازه قادر به ادامه و برقراری رعایت دستورات تغذیه‌ای باشد.

ممتاز نیوز