ممتاز نیوز : سرپرست دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی عنوان
کرد: کودکانی که صبحانه نمی‌خورند در طول ساعاتی که درمدرسه هستند با کاهش
یادگیری، کاهش تمرکز حواس درکلاس درس، خستگی و بی‌حوصلگی مواجه می‌شوند.
به گزارش ممتاز نیوز به نقل از ایسنا ؛ دکتر زهرا عبداللهی با بیان این مطلب اظهار
داشت: کمبودهای تغذیه‌ای دراین سنین از جمله کمبود ریزمغذی‌ها مانند آهن و
روی می‌تواند منجر به کاهش قدرت قدرت یادگیری و افت تحصیلی در دانش‌آموزان
شود.وی افزود: دانش آموزان درسنین رشد هستند وبه همین دلیل برنامه غذایی روزانه
آنها باید به گونه‌ای تنظیم شود که مواد مغذی مورد نیاز برای رشد جسمی
وکارایی ذهنی تامین شود.
وی تصریح کرد: در برنامه غذایی روزانه دانش آموزان پنج گروه غذایی اصلی
شامل نان وغلات ( برنج ، ماکارونی) که عمدتا انرژی مورد نیاز روزانه را
تامین می کنند، گروه شیر ومواد لبنی برای تامین کلسیم، فسفر، بخشی از
پروتئین و ویتامین‌های گروه ب، گروه گوشت و تخم مرغ و حبوبات برای تامین
پروتئین مورد نیاز جهت رشد و افزایش حجم عضلات، گروه میوه‌ها و گروه
سبزی‌ها برای تامین ویتامین‌ها، املاح معدنی و فیبر به مقدار کافی گنجانده
شود.
این متخصص تغذیه ابراز داشت: مصرف موادغذایی چرب و پرنمک و شیرین که در
موادی مانند نوشابه‌های گازدار، آب میوه های صنعتی، شیرینی و شکلات، آب
نبات‌ها، چیپس و پفک وجود دارد، به این دلیل که فاقد ارزش غذایی بوده و می
تواند زمینه را برای بروز کمبودهای تغذیه‌ای، چاقی و اضافه وزن، فشارخون و
چربی خون بالا فراهم کند، توصیه نمی‌شود.
وی خاطرنشان کرد: حتما میان وعده مناسب و سالم مانند میوه، لقمه‌های خانگی
مثل نان و پنیر، نان و تخم مرغ، شیر، انواع تنقلات سنتی از قبیل نخود،
کشمش، برگه ها و انواع مغزها استفاده شود. میان وعده ها فقط برای رفع احساس
گرسنگی نیستند و بخشی از انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن را برای این
گروه سنی باید تامین کنند.دکتر عبداللهی گفت: محصولات غذایی مثل چیپس، پفک و محصولات مشابه، نوشابه
های گازدار، یخمک که ارزش غذایی ندارند، لواشک، آلو و آلوچه‌هایی که فاقد
بسته بندی و پروانه ساخت از وزارت بهداشت هستند جایی در میان وعده‌های سالم
و باکیفیت تغذیه‌ای ندارند .
منبع: ممتاز نیوز