۲۶فروردین۱۳،
ممتاز نیوز : یک متخصص تعذیه با اشاره به ارتباط بین تغذیه و توانایی سیستم ایمنی بدن،
گفت: سیستم ایمنی برای این که بتواند با عوامل بیماری‌زا مقابله کند به
پیش نیازهایی احتیاج دارد که از مواد غذایی تامین می‌شوند.
دکتر حمید کاراندیش در گفت‌وگو با (ایسنا) ، اظهار کرد: عمده این مواد غذایی برای بدن
انرژی فراهم نمی‌کنند و می‌توان از این مواد به پروتئین‌ها، ویتامین‌ها و
املاح اشاره کرد.
وی تصریح کرد: مقدار کافی از ویتامین‌ها و املاح از طریق مواد غذایی تامین می‌شود. در غیر این صورت می‌توان از مکمل‌ها استفاده کرد.
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی جندی‌شاپور اهواز با یادآوری اینکه
ویتامین‌ها شامل مواد آنتی‌اکسیدانی می باشند که برای سیستم ایمنی بدن مفیدند،
گفت: مکمل‌های ویتامینی دو نوع می باشند؛ گروه اول شامل مکمل‌های انفرادی و
خاص است و باید حتما توسط پزشک باید تجویز شوند و گروه دوم نیز
مولتی‌ویتامین‌ها می باشند. پیشنهاد می‌شود اشخاص بزرگسال سالم روزانه یک قرص
مولتی ویتامین استفاده کنند.
وی ادامه داد: پروتئین مصرفی نیز باید از نظر کمیت و کیفیت سنجیده شود.
برخی پروتئین‌ها بسیار خوب جذب بدن می‌شوند که می‌توان از آن جمله به منابع
حیوانی مانند شیر، گوشت و تخم‌مرغ اشاره کرد. پروتئین‌های گیاهی از نظر
برخی اسیدآمینه‌ها محدودیت‌هایی دارند که همین سبب پیشنهاد می‌شود برای
اصلاح کیفیت پایین این پروتئین‌ها، آنها را با هم ترکیب کرد.
کاراندیش گفت: غلات و حبوبات ترکیب خوبی است که یکدیگر را جبران می‌کنند، از این دست غذاها می‌توان به عدس‌پلو اشاره کرد.
منبع:ممتاز نیوز
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com