کیوی: دوست روزهای سرد، یار تناسب اندام

زادگاه کیوی کشور پهن‌آور چین است. زمانی که این میوه در ابتدای قرن بیستم به کشورهای دیگر مانند آمریکا، فرانسه و غیره راه پیدا کرد آن را «انگور چینی» لقب دادند.

این میوه‌ی ترش و شیرین طرفداران بسیاری در سرتاسر دنیا دارد و یکی از میوه‌های فوق‌العاده برای فصل سرما محسوب می‌شود. در این مطلب می‌خواهیم نگاهی داشته باشیم به گلچینی از خواص کیوی. با ما همراه باشید.

ارزش غذایی کیوی

کیوی از ۸۰ درصد آب تشکیل شده و یک میوه‌ی کم کالری محسوب می‌شود. در واقع ۱۰۰ گرم از این میوه حدود ۴۷ کیلوکالری به بدن می‌رساند. با مصرف یک عدد کیوی ۱۰ گرم گلوکز و فروکتوز به بدنتان می‌رسد که بسیار زود هم جذب می‌شوند. کیوی یک میوه‌ی بسیار کم چرب است. در هر ۱۰۰ گرم از این میوه حدود ۰٫۶ گرم چربی وجود دارد که آن هم در دانه‌های سیاه ریز آن نهفته است. این چربی‌ها هم از نوع اسیدهای چرب امگا ۳ می باشند که برای مقابله با پیری پوست لازم و ضروری‌اند.

هر ۱۰۰ گرم کیوی ۳ میلی‌گرم ویتامین E و ۰٫۰۵ میلی‌گرم ویتامین پیش ساز A به بدنتان می‌رساند. ترکیبات آنتی‌اکسیدانی این میوه برای مقابله با بیماری‌های مختلف به خصوص پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی مفید است. اگر می‌خواهید قلبتان خوب کار کند کیوی را دریابید.

کیوی برای آن‌هایی که اهل میوه نیستند

کیوی یک منبع فوق‌العاده برای ویتامین C محسوب می‌شود. در واقع هر ۱۰۰ گرم از این میوه حدود ۸۰ تا ۱۰۰ میلی‌گرم ویتامین C دارد برای همین اگر اهل میوه و سبزیجات نیستید سعی کنید حتماً روزانه یک عدد کیوی را میل بفرمایید. علاوه بر این اگر خدای نکرده سیگار می‌کشید نیز باید حواستان بیشتر به میزان ویتامین C بدنتان باشد. شما هم سعی کنید حتماً هر روز یک عدد کیوی میل کنید.

مصرف روزانه این میوه برای خانم‌هایی که تحت درمان هورمونی استروژن می باشند نیز پیشنهاد می‌شود به خاطر اینکه این داروها میزان ویتامین C بدن را کاهش می‌دهد. باید بدانید اگر ویتامین C بدنتان کم باشد سیستم ایمنی‌تان به مشکل بر می‌خورد و بسیار زودتر از آنچه تصورش را می‌کنید بیماری به سراغتان می‌آید. باید بدانید که بر خلاف میوه‌های دیگر میزان ویتامین C موجود در کیوی بعد از چیده شدن از درخت تغییر بسیاری نمی‌کند. در واقع پوست زبر این میوه از تماس با اکسیژن هوا و از بین رفتن ویتامین‌های آن جلوگیری می‌کند. البته این خاصیت محافظتی به سبب وجود اسیدهای ارگانیکی مانند اسیدسیتریک و اسیدمالیک هم هست.

وجود ویتامین‌های گروه B به خصوص ویتامین B6 و B9 برای سیستم عصبی ما فوق‌العاده است.

پتاسیم و منیزیم

کیوی سرشار از مواد معدنی است. یعنی هر ۱۰۰ گرم کیوی ۷۰۰ میلی‌گرم از این مواد معدنی دارد. مصرف روزانه یک عدد کیوی مواد معدنی مورد نیازتان را تامین می‌کند. میزان بالای پتاسیم موجود در این میوه (۳۰۰ میلی‌گرم) برای تقویت و حفاظت از سیستم قلبی عروقی و به خصوص کنترل فشارخون بسیار مفید است.

اگر شما هم جزو اشخاصی میباشید که بعد از تابستان بسیار دیرتر با فصل سرما اخت می‌شوید کیوی را دریابید. به خاطر اینکه سرشار از منیزیم است. این ماده‌ی معدنی سبب تقویت و احساس آرامش شده و با عوامل ناشی از خستگی عصبی صبحگاهی یا سردرد مقابله می‌کند. اگر دچار بی‌خوابی میباشید نیز کیوی و منیزیم آن به دادتان می‌رسد.

علاوه بر این‌ها کیوی منبع فسفر (۳۷ میلی‌گرم)، کلسیم (۲۷ میلی‌گرم) و همچنین آهن (۰٫۴ میلی‌گرم)، مس (۰٫۱۴ میلی‌گرم)، زینک (۰٫۱۲ میلی‌گرم) و منگنز (۰٫۱ میلی‌گرم) می‌باشد.

کیوی: دوست تناسب اندام

یادتان باشد که کیوی سرشار از فیبر است. یعنی ۲٫۵ گرم فیبر برای هر ۱۰۰ گرم کیوی. این میوه حاوی دو سوم فیبرهای غیر محلول در آب مانند سلولز و یک سوم فیبرهای محلول در آب مانند پکتین است. این میزان فیبر برای مقابله با یبوست بسیار مناسب است و برای اشخاصی که روده‌های حساسی دارند نیز مشکلی ایجاد نمی‌کند. فیبرها برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی، کنترل دیابت نوع دو و ایجاد احساس سیری موثر‌ند.

اگر دغدغه‌ی تناسب اندام دارید بدانید که یک عدد کیوی می‌تواند میان‌وعده‌ی مناسبی باشد. چون به خوبی سیرتان می‌کند و اجازه نمی‌دهد ریزه‌خواری کنید.

فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

مطالب مرتبط:

کیوی و خواص مفید آن

کیوی: بمبی شیرین با ویتامین C

با خوردن کیوی به جنگ سرما خوردگی بروید

کشف نوع تازهی از ویتامین E در کیوی