چربی موجود در اکثر تنقلات از نوع چربی های جامد با اسید چرب ترانس بالا است که منجر به افزایش کلسترول خون می شود و می تواند زمینه را برای بیماریهای قلبی فراهم کند.
سرپرست دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت،درمان و آموزش پزشکی در گفت وگو با خبرنگار وب دا، بیان کرد: امروزه به دلیل تبلیغات گسترده تلویزیونی، پیروی از فرهنگ غذایی غربی و دوری از تنقلات و غذاهای سنتی مسئله چاقی و اضافه وزن و به دنبال آن بیماری های قلبی و فشار خون روز به روز در حال گسترش است.
دکتر زهرا عبداللهی افزود: انواع کیک ها و بیسکوئیت ها، انواع چیپس ها، پفک، اسنک های آماده، ساندویچ های سوسیس و کالباس، ساندیس و آبمیوه های صنعتی و بستنی های یخی و یخمک و بستنی های رنگی میوه ای از میان وعده های ناسالم به حساب می آیند که مصرف بی رویه آنها برای سلامتی بسیار خطرناک است.
وی تصریح کرد: نمک ترکیبی که به منظور ایجاد مزه و همچنین به عنوان نگهدارنده به اکثر فرآورده های صنعتی افزوده می شود، افزایش فشار خون و به همراه آن آسیب های قلبی عروقی و کلیوی را به دنبال دارد.
این متخصصص تغذیه خاطرنشان کرد: رنگ های خوراکی نیز گروه دیگری از افزودنی ها هستند که به انواع دسرها و بستنی ها اضافه می شوند، این ترکیبات به ویژه انواع مصنوعی آن می توانند اختلال در تمرکز و یادگیری و در گروهی از کودکان اختلالی به نام بیش فعالی را موجب شوند و از سوی دیگر می توانند در بعضی از افراد ایجاد آلرژی کنند.
اخبار