چرا مصرف شیر در بعضی از اشخاص سبب دل پیچه می گردد؟

دکتر بزرگمهر متخصص و مشاور تغذیه با خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران در مورد این که چرا مصرف شیر دهی در بعضی اشخاص سبب دل پیچه می گردد گفت: بعضی از اشخاص بلافاصله پس از خوردن شیر دچار دل پیچه و یا اسهال می شوند، جانشین شیر برای این گونه اشخاص ماست، پنیر و یا کشک می باشد اما شیر از سایر دیگر لبنیات جذب بهتری دارد.

او گفت: در شیر لاکتوز، ترکیب لاکتوز با کلسیم و قند وجود دارد که برای بدن حائز اهمیت است و به این سبب است که شیر جذب خوبی دارد.

دکتر بزرگمهر افزود: علل دل پیچه در اشخاص به این سبب است که آنزیم لاکتوزی که در بدن تولید می شد در قند شیر اثر قبل و قند را هضم می کند اما در بدن بعضی از اشخاص آنزیم تولید نمی شود و بلافاصله از خوردن شیر دل پیچه می گیرند.

وی گفت: راه درمان در این گونه اشخاص باید به گونه ای باشد که خوردن شیر را از مقدار کم آغاز کرده و روز به روز بر میزان آن افزوده و به طور تدریجی روزی ۱ تا ۲ لیوان شیر به سبد غذایی خود اضافه کنند./ع۲