تزیین میوه های شب یلدا – جدید ۹۶

نمونه هایی زیبا از مدل زیین میوه های شب یلدا را در این خبر تماشا کنید .

هندوانه شاخص ترین میوه ی شب یلداست و می دانیم که طبق آداب و سنن قدیمیان اگر در این شب چیزهای دیگر کمتر مصرف شوند و یا اصلا خورده نشوند، هندوانه از اقلامی است که خورده خواهد شد.

برای تزیین هندوانه می توانید :

۱- آن را از طول زیکزاک یا دالبر و نیم دایره نیم دایره ای برش داده اما نه کامل بلکه در وسط آن یک دسته ی زیکزاکی یا دالبری نگه دارید تا به شکل سبد شود و سپس هندوانه های داخل آن را گرد گرد با قاشق معمولی و یا با قاشقهای بستنی در آورده و برای اینکه همه ی هندوانه ها را گرد گرد در بیاورید از ابتدا که همه ی توپها را در می آورید در ظرفی دیگر ریخته و سپس همه را به سبد هندوانه ای خود وارد کنید. می توانید برای پذیرایی از چوبهای کبابی کوچک که چند عدد را در توپهای هندوانه ای فرو کرده اید و به آن شکل زیبایی هم می بخشد به جای چنگال استفاده نمایید.

آموزش تزئین میوه برای شب یلدا همراه با توضیح مفصل

۲- هندوانه را از عرض و بدون دسته باز هم زیکزاکی یا دالبر برش داده و این بار در ظرفی مربع شکل برش دهید و با چنگالهای سفید کوچکی که از فروشگاههای لوازم شیرینی می توانید تهیه کنید در این هندوانه های مربعی شکل زده و از مهمانان شب یلدایی خود پذیرایی کنید. می توانید برای زیباتر شدن هندوانه تان از ترافل که بر روی آن می پاشید استفاده نمایید.

آموزش تزئین میوه برای شب یلدا همراه با توضیح مفصل

۳- پوست هندوانه را تا نیمه با یک چاقوی تیز طوری بردارید که سفیدی های زیر پوست باقی بماند و تنها پوست سبز آن جدا شود، سپس یک گل رز را در نظر گرفته و با برشهایی بر روی پوسته ی سفید هندوانه آن را بوسیله ی چاقوی لیزری به شکل گل در بیاورید.

آموزش تزئین میوه برای شب یلدا همراه با توضیح مفصل

۴- هندوانه را از طول نصف کرده و ۵ تا ۱۰ سانت روی آن را به شکل ترمه برش دهید که برای این کار می توانید شکل ترمه را ابتدا بر روی آن با نوک چاقو کشیده و سپس اطراف آن ۵ تا ۱۰ سا نت رویی را به آرامی خالی کنید به طوری که یک ترمه ی قرمز از هندوانه در رو و بقیه ی آن به شکل قبل با پوسته ی سبز در زیر قرار داشته باشد.

آموزش تزئین میوه برای شب یلدا همراه با توضیح مفصل

۵- هندوانه را از وسط نصف کرده و همراه با پوست آن، برشهای نیم دایره ای هم اندازه ای درست کنید همانطور که همیشه برش می دهید با این تفاوت که همه هم اندازه و نسبتا نازک باشند، سپس آنها را درون سینی گرد سیلور یا کریستال و بلور مانند پره های پنکه مشترک در نقطه ای در مرکز قرار دهید.

آموزش تزئین میوه برای شب یلدا همراه با توضیح مفصل

۶- هندوانه را از وسط نصف و سپس باز نیمه ها را از وسط دقیق نصف کنید تا چهار قسمت بزرگ مساوی داشته باشید، سپس آنها را با پوست از طول به شکل برش برش های هم اندازه ی مثلثی شکل در آورید و همه را در ظرف استیل ماهی شکل مانند پولکهای ماهی پشت سر هم قرار دهید و یا در ظرفی بیضی شکل پشت هم برای پذیرایی بچینید. می توانید در کنار تزیینات دیگر هندوانه ها مقداری را برای بچه ها به این شکل آماده نمایید که بسیار راحت و در عین حال زیباست.

آموزش تزئین میوه برای شب یلدا همراه با توضیح مفصل

۷- روشهای ساده دیگر را تنها با تصویر برای شما نمایش می دهیم. امیدواریم که مورد توجه شما کاربران عزیز قرار گیرد.

آموزش تزئین میوه برای شب یلدا همراه با توضیح مفصل

آموزش تزئین میوه برای شب یلدا همراه با توضیح مفصل

تزئین آناناس

۱- آناناس را با تاجش به شکل عمودی و از طول نصف کرده و داخل هر کدام را خالی کنید و آناناسها را نگینی و چهار گوش خورد نمایید. داخل یکی را، از آناناسهای نگینی و چند دانه انگور در لابه لای آنها پر کنید و بقیه را برای زدن به سیخهای چوبی کوچک کنار بگذارید. به سیخهای نازک کباب چوبی یک تکه آناناس، یک حلقه موز، یک تکه سیب، یک حلقه کیوی، نصف پر پرتقال را با فاصله رد کنید و یک عدد انگور درشت هم به نوک سیخ بزنید، سپس در ظرفی که می تواند سیلور یا کریستال مناسب باشد دو آناناس را به طوری که یکی پر از مخلوط آناناسهای خورد شده و انگور است و دیگری را برعکس گذاشته و این سیخها را در آن فرو کرده قرار دهید. می توانید این سیخهای میوه ای را اطراف آناناس پر نیز فرو کنید. همچنین میتوانید این کار را بر روی خربزه یا هندوانه نیز انجام دهید. به شکلها توجه فرمایید.

آموزش تزئین میوه برای شب یلدا همراه با توضیح مفصل

آموزش تزئین میوه برای شب یلدا همراه با توضیح مفصل

۲- پوست آناناس را با چاقویی تیز یا لیزری برداشته و قسمت لیمویی رنگ آن را از بالا دور تا دور اریب مثل گردنه هایی بر روی یک کوه آناناسی به پایین در بیاورید که برای این کار می توانید ابتدا با نوک چاقو این حالت مار پیچی را روی آناناس ایجاد کرده و سپس زیر هر کدام را خالی کنید. البته این روش مربوط به کسانی است که وسایل و لوازم مخصوص تزیین میوه ها نداشته باشند چرا که با چاقوهای مخصوص این کار بسیار سریع تر و راحت تر میشود به انواع میوه ها شکل داد.

آموزش تزئین میوه برای شب یلدا همراه با توضیح مفصل

۳-آناناسها را به مربع هایی هم اندازه و نسبتا نازک و بزرگ برش دهید و سه تکه از آن را بر داشته و بین آنها را یا خامه ی شیرین شده همراه با پودر نارگیل یا پسته و یا بستنی وانیلی گذاشته و به تعداد درون ظرفی چیده ودر سفره یلدایی خود قرار دهید.

آموزش تزئین میوه برای شب یلدا همراه با توضیح مفصل

۴- آناناسها را که از پوست جدا کرده اید می توانید با انواع قالبهای کوچک شیرینی شکل داده و به سیخهای کوچک کبابی چوبی بزنید ودر ظرفی چیده و در سفره ی خود جای دهید.

آموزش تزئین میوه برای شب یلدا همراه با توضیح مفصل

۵-آناناس را ایستاده و از عرض طوری برش دهید که دو سوم در پایین و یک سوم آن به همراه کلاهک آن در قسمت بالا قرار گیرد سپس داخل آن را خالی کرده و از بستنی زعفرانی پر کنید. یک سیخ کباب چوبی در داخل و مرکز آن قرار داده و قسمت بالایی به همراه کلاهک را بر روی آن آزاد قرار دهید یعنی محکم نکنید تا مثل دربی نیمه باز بر روی نیمه ی دیگر قرار گیرد. داخل آناناس را بسته به سلیقه ی شخصی خود از هر میوه ی خورد شده و یا فقط آناناس هم می توانید پر کنید.

آموزش تزئین میوه برای شب یلدا همراه با توضیح مفصل

تزئین انار

۱- انار ها را در صورت خشک و سفت بودن تاجشان از قسمت تاجشان نیم ساعت درون آب ولرم قرار داده و سپس تاج آن را با دست از هم باز کرده تا مثل گلبرگهایی به پوست انار بچسبد و در کنار میوه ها قرار دهید.

آموزش تزئین میوه برای شب یلدا همراه با توضیح مفصل

۲- کلاهک و تاج انار را تا نیمه به گونه ای از آن جدا کنید که داخل انار هیچ به هم نریزد و به شکلی در آید که انار از نیمه با پوست و قسمت رویی آن باز دیده شود. این مدل در کنار میوه های دیگر زیبا دیده خواهد شد.

آموزش تزئین میوه برای شب یلدا همراه با توضیح مفصل

۳- پوست انار را با یک چاقوی لیزری تیز از روی آن برداشته یا انارها را همینطور کامل و درست درون ظرفی جداگانه قرار دهید و یا به قطعات کوچکتری که بسیار برای مصرف راحت تر است در آورده و بر سر سفره ی یلدایی خود بگذارید.

۴- انارها را دانه کرده درون کاسه ای بلوری بریزید و در لابه لای آنها چند نگین کوچک آناناس و انگور ریخته و چند تکه از انارهای کوچک هرمی شکل نیز روی آنها بگذارید.

آموزش تزئین میوه برای شب یلدا همراه با توضیح مفصل

تزئین سیب و پرتقال

۱- یک عدد سیب زرد را برداشته، آن را برش دهید و جدا کنید، سپس این قسمت را از سمت پوست سیب و از داخل به لایه های نازک تقسیم کنید تا در روی آن یک لایه ی نازک بیضی شکل باقی بماند و کاملا این لایه ها را از هم جدا نمایید به طوری که در آخر شما بسته به اندازه ی برشها ۴ تا ۵ لایه ی هفتی شکل خواهید داشت و البته اگر این هفت ها از وسط هم نصف شدند نگران نباشید چرا که اشکالی در تزیین ایجاد نمی کند. پس از جدا سازی لایه ها آنها را در جای قبلی خود قرار دهید با این تفاوت که هر لایه را کمی از لایه ی قبلی خود پایین تر بگذارید (حتی اگر از وسط هم نصف شده باشند به همین صورت قرار دهید) تا شبیه پرهای یک قوی زیبا در آید. یک سیب قرمز را نیز به همین صورت درست کنید.

آموزش تزئین میوه برای شب یلدا همراه با توضیح مفصل

هم می توانید این دو سیب را بر روی سیب های دیگر یا میوه های دیگر قرار دهید و هم با بر داشتن لایه ای از زیر سیب و قرار دادن آن با خلال دندان در جلوی پرهای قو آن را کامل کرده و به شکل دو قوی زرد و قرمز در کنار میوه ها قرار دهید.

۲- چند عدد سیب سرخ را در ظرفی بچینید و همراه با آنها آجیل هایی مثل گردو و بادام درسته قرار دهید و برای زیبایی بیشتر می توانید مانند شکل از شکلات یا بیسکویت های زیبا یا از شمع های مختلف و رنگی نیز استفاده کنید.

آموزش تزئین میوه برای شب یلدا همراه با توضیح مفصل

۳- پرتقال را از اطراف و دور تا دور، دورانی مثل سیب پوست کرده و جدا کنید. پرتقال پوست شده را از وسط کاملا باز کرده و پوست آن را به شکل گل در آورده در وسط آن قرار دهید و روی میوه های با پوست یا وسط ظرف میوه های پوست شده ی آماده قرار دهید.

آموزش تزئین میوه برای شب یلدا همراه با توضیح مفصل

۴- پرتقالهای پوست شده ی آماده را از هم جدا کرده و با میوه های پوست شده ی دیگر مثل سیب و کیوی و آناناس و خیار حلقه و خورد شده به طور جدا گانه در ظرفهای چند قسمتی یا ظرف گردی که خودتان آنها را جدا گانه می چینید قرار داده و برای پذیرایی با یک چنگال آماده کنید.

آموزش تزئین میوه برای شب یلدا همراه با توضیح مفصل

تزئین لبو

۱- قبل از پختن چغندرها می توانید پس از آنکه پوست نازکی از روی آنها برداشتید با یک چاقوی تیز آنها را به شکل گل رز در آورده و سپس بپزید. چند شلغم را نیز به همین ترتیب و قبل از پختن به شکل گل درست کرده و سپس در ظرفی یک در میان کنار هم بچینید.

۲- چغندر ها را پخته و حلقه حلقه کنید و از قالبهای گل یا قلبی شکل یا ترمه ای شکل شیرینی استفاده کرده و ازحلقه های لبو این شکلها را در آورید. برای درست کردن شلغم ها آنها را قبل از پختن که البته حلقه های ابتدایی آنها نیز پهن و کلفت باشد به این صورت در آورید و هنگام پختن نیز حتما به آنها نمک زده تا له نشوند سپس لبوها و شلغم هایی را که به شکل دلخواه در آورده اید، در ظرفی تخت و صاف و به دلیل رنگ پذیری شلغم ها جدا گانه بچینید و بر روی آنها چند عدد چنگال کوچک سفید پلاستیکی قرار دهید، سپس خورده ها و اطراف این قالبها را ریز کرده و در ظرفی دیگر که آن هم بهتر است تخت و صاف باشد تنها دور تا دور ظرف بریزید و باقلاهای پخته شده را در وسط ظرف ریخته، بر روی باقلاها کمی گلپر بریزید و هر دو را در سفره ی یلدایی خود قرار دهید.

آموزش تزئین میوه برای شب یلدا همراه با توضیح مفصل

۳- لبوها را به روشی که در قسمت ۲ گفته شد به شکل دلخواه خود در آورید و سپس آنها را بر روی ماستهای چکیده ای که قبلا در ظرفی ریخته اید قرار داده و چند عدد گردو و پسته نیز لابه لای آنها بگذارید.

۴- لبوها را حلقه حلقه کرده ودر ظرفی با کمی پودر پسته و نارگیل و خورده های گردو تزیین نمایید. اطراف ظرف را نیز می توانید از شلغم های حلقه حلقه برای تزیین و هماهنگی رنگ سفید و قرمز استفاده کنید.

آموزش تزئین میوه برای شب یلدا همراه با توضیح مفصل

تخم مرغ وسیب زمینی و تزیین آنها:

برای بچه های کوچکمان که ممکن است در این فصل سرما خورده باشند بهتر است از تخم مرغ و سیب زمینی آب پز تزیین شده بر سر سفره یلدایی مان قرار دهیم تا آنها را به خوردن این دو چیز مقوی تشویق کرده باشیم به این صورت که از آب لبوها استفاده کرده و تخم مرغهای آب پز پوست گرفته شده را به مدت یک ساعت درون آب لبو قرار دهیم تا سفیده ی آن به رنگ بنفش در آید و پس از حلقه حلقه کردن در کنار سیب زمینی ها ی حلقه شده درون ظرفی قرار داده و با ریختن کمی گل پر بر رویشان به آنها طعم خاصی بدهیم.

آموزش تزئین میوه برای شب یلدا همراه با توضیح مفصل

تا این لحظه ۱نظر ثبت شده
  1. وحید گفت:

    مدل هایه خیلی…… زیبای گذاشتین تو سایت مرسی….* ممنون دیدم

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ