دلمه کلم برگ

۹ تا برگ کلم برگ(۲ تاشو ریز خورد کنید واسه مواد داخل دلمه)

۲تا پیاز متوسط

۳قاشق سبزی خورد شده(تره,جعری,نعناع)

۲تا قاشق عدس(یادتون نره پاک کنیدا!)

۱ قاشق نخود لپه

۲تا قاشق رب

۱ قاشق آب لیمو

۴قاشق برنج(بذارید تو آب خیس بخوره)

و ادویه و نمک به میزان لازم(من از لیمو عمانی پودر شده و نعناع خشک هم استفاده کردم)

طرز تهیه:

پیاز ها را خلال کنید و سرخ کنید

وقتی طلایی شد ادویه ها رو بهش اضافه کنید البته من تو این قسمت نعناع هم زدم(۱ قاشق غذا خوری کافیه)

کمی که تفت دادید کلمارو بهش اضافه کنید

کمی که سرخ شد سبزیا رو اضافه کنید

۵ دقیقه تفت بدین بعد آب برنج و خالی کنید و توی ظرف مواد بریزید و باز تفت بدید

۲ دقیقه تفت بدید بعد رب رو با ۱ لیوانه آب و آب لیمو و نمک هم بزنید تا یک دست بشه بعد توی ظرف مواد بریزید

بذارید آبش بخار شه

بعد که کمی از آبش بخار شد نخود و عدس(که قبلا گذاشتید پخته)اضافه کنید به مواد

بعد بذارید که خوب آبش بخار شه

تا این بخار میشه ۱ قابمه پر آب کنید بذارید جوش بیاد

وقتی جوش اومد از اون ۷ برگ کلم یکی یکی بذارید تو آب جوش وقتی رنگش تغییر کرد بیرونش بیارید

بعد مواد و توی برگا بذارید و بپیچینش و ۱ خلال دندون ازش وسط رد کنید که بعد باز نشه

حالا یکی یکی کف یک قابلمه بذاریدشون

و آب بریزید توی قابلمه

۳لیوان آب بریزید توی قابلمه بذارید جوش بیاد

بعد که جوش اومد زیرشو کم کنید بذارید ۱ ساعت تا ۱ساعتو نیم بپزه

بعد نوش جان کنید


Ashpazonline.com

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ