رول های بهاری مرغ و سیر +تصویر متحرک

 

ممتازنیوز:

مواد لازم:

  • ۲ عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان، به صورت برش های باریک
  • ۳ قاشق روغن نباتی
  • ۵ قاشق سس سویا
  • ۴ قاشق روغن کنجد
  • ۳ حبه سیر، ساطوری شده
  • ۶ ورق نازک برنجی
  • ۱ فنجان نودل ورمیشلی پخته
  • ۲ عدد هویج، به صورت برش های باریک
  • ۲ فنجان اسفناج های ریز
  • نیم فنجان برگ گشنیز (یا ریحان یا نعناع)
  • ۲ عدد پیازچه، ریز ریز شده
  • ۱ قاشق شکر
  • ۲ قاشق آب لیموی تازه

طرز تهیه:

۱٫ در کاسه ای، مرغ خرد شده؛ روغن نباتی، ۲ قاشق سس سویا، ۲ قاشق روغن کنجد و سیر ساطوری را مخلوط کنید. خوب هم بزنید تا به خورد هم بروند و ۲۰ دقیقه بگذارید در یخچال بماند.

۲٫ ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط یا بالا بگذارید داغ شود. مخلوط مرغ را در آن ریخته و ۵۰ دقیقه حرارت دهید. سپس از روی شعله بردارید.

۳٫ در ظرف کم عمقی آب گرم بریزید. ورق های نازک برنجی را یکی یکی ۵ تا ۱۰ ثانیه در آن فرو کنید و در بیاورید و روی سطح صافی بگذارید. حالا روی هر کدام نودل ورمیشلی، مرغ، اسفناج، هویج و برگ گشنیز بگذارید.

۴٫ سپس کناره های ورق های برنجی را به مرکز تا کنید و بدون آنکه آنها را پاره کنید، محکم بپیچید. بقیه ورق ها را نیز به همین ترتیب پر کنید و بپیچید.

۵٫ برای درست کردن سس، ۳ قاشق باقیمانده از سس سویا، ۲ قاشق روغن کنجد، شکر، آب لیمو و پیازچه را مخلوط کنید و هم بزنید.

۶٫ حالا رول های بهاری را با سس آن سرو کنید.

باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *