طرز تهیه انواع پیتزا

مواد لازم رولت پیتزا :
شکر = ۱ قاشق مرباخوری
مایه خمیر = ۱ قاشق مرباخوری
آب ولرم = ۴/۱ لیوان
آرد سفید = یک و نیم لیوان
نمک = ۱ قاشق مرباخوری
روغن مایع = ۲ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای سس گوجه فرنگی :
روغن = ۱ قاشق غذاخوری
سیر کوبیده شده = ۱ حبه
آب گوجه فرنگی غلیظ شده = ۲/۱ لیوان
سس گوجه فرنگی = ۲ قاشق غذاخوری
اورگانوی خشک = ۱ قاشق مرباخوری
مواد لازم برای روی پیتزا رولت پیتزا :

پیاز ریز خرد شده = ۱ عدد کوچک
فلفل دلمه ای سبز ریز خرد شده = نصف عدد
پنیر موتزارلا رنده شده = ۲/۱ لیوان
کالباس ریز خرد شده = ۴۰ گرم

طرز تهیه رولت پیتزا :
برای تهیه خمیر ابتدا آب ولرم،شکر،روغن و نمک را در ظرفی ریخته و سپس آرد را که از قبل الک کرده ایم ، همراه مایه خمیر کم کم به آن اضافه می کنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید. سپس خمیر را خوب ورز می دهیم و خمیر را به دو نیم تقسیم می کنیم . روی دستمال تمیز آشپزخانه کمی آرد پاشیده و نصف خمیر را با وردنه به شکل مستطیل حدود ۲۰ در ۴۰ سانتیمتر باز می کنیم. نصف سس را روی آن مالیده و نصف مواد را روی آن می پاشیم. سپس به کمک پارچه خمیر را از بلندی آن لوله می کنیم. بعد خمیر را به حلقه های یک سانتی برش زده و در سینی فر که از قبل چرب کرده ایم می چینیم و در فری با حرارت حدود ۱۸۰ درجه سانتیگراد می گذاریم تا ۱۵ دقیقه بپزد. با بقیه خمیر و مواد دوباره مراحل را تکرار می کنیم.
طرز تهیه سس رولت پیتزا :
روغن را در ماهیتابه گرم کرده و سیر را تفت می دهیم ولی بقدری که رنگ نگیرد.سپس آب گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی،سس گوجه فرنگی و اورگانو را ریخته و بعد از گرم شدن می گذاریم تا کاملا خنک شود.

منبع : پاتوق بلاگ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ