طرز تهیه کوکو قارچ و هویج تصویری

گردآوری توسط گروه آشپزی ممتازنیوز

قارچ‌ها را خرد کرده با نصف فنجان روغن تفت می‌دهیم تا آب آن تبخیر شود سپس آن را در یک کاسه بزرگ می‌ریزیم

کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو

مواد لازم برای تهیه کوکو قارچ و هویج

 فلفل سبز    یک عدد کوچک  
 قارچ   ۲۰۰ گرم  
 تخم مرغ   پنج عدد  
 روغن    یک فنجان  
 هویج رنده شده    یک کاسه ماست خوری  
 زعفران   یک چهارم قاشق چای خوری  
 نمک و زردچوبه   به میزان لازم  

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک ماهیتابه بزرگ از ”‌کوکو قارچ و هویج“ خواهیم داشت.

یک کاسه ماست خوری قارچ (حدود ۲۰۰ گرم)، یک عدد فلفل سبز کوچک (حدود هشتاد گرم)

کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو
کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو

یک فنجان روغن (حدود پنجاه گرم)، پنج عدد تخم مرغ

کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو
کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو

یک کاسه ماست خوری هویج رنده شده (معادل دو الی سه عدد هویج تقریباً ۱۵۰ گرم)، یک چهارم قاشق چای خوری زعفران

کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو
کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو

زردچوبه به میزان دلخواه، نمک به میزان لازم

کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو
کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو

قارچ‌ها را خرد کرده با نصف فنجان روغن تفت می‌دهیم تا آب آن تبخیر شود سپس آن را در یک کاسه بزرگ می‌ریزیم.

کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو

پس از سرد شدن قارچ‌ها، تخم مرغ، یک کاسه ماست خوری هویج رنده شده، فلفل دلمه ای خرد شده، زعفران آب کرده، نمک و زردچوبه را اضافه کرده، مواد را مخلوط می‌نماییم تا مایه کوکو آماده شود.

کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو

در یک ماهیتابه نصف فنجان روغن را کاملاً داغ کرده، مایه کوکو را در آن می‌ریزیم.

کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو

در ماهیتابه را می‌گذاریم تا کوکو بسته شود.

کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو

کوکو را برش زده، در ظرف را می‌گذاریم. بعد از کمی پخت، دوباره روی محل برش قبلی را برش زده ولی در ظرف را نمی‌گذاریم تا لبه های محل برش خورده سرخ و برشته شود.

کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو

کوکو را برگردانده تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.

کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو

کوکو آماده است. با سس گوجه می‌توان آن را تزئین نمود.

کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو

 

کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو

tebyan.net


خبرخوان های ممتاز
باز نشر: سایت خبری تحلیلی ممتاز نیوز www.momtaznews.com

تا این لحظه ۱نظر ثبت شده
  1. nava گفت:

    خیلی عالی توضیح دادین.
    اما بعد از پختنش نظرمو تکمیل میکنم.

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن