۲۴ام بهمن ،
این تاپاس یا پیشغذای اسپانیایی،میتواند به عنوان یک شام کامل سرو شود و یا در کنار انواع غذاهای دریایی یا استیک و شنیسل قرار بگیرد. معنی نام این غذا در اسپانیایی «سیبزمینی خشمگین» است
مواد لازم برای ۴ نفر:
- روغن مایع: ۶ قاشق غذاخوری
- سیب زمینی: ۶۰۰ گرم
- پیاز متوسط: ۲ عدد ساطوری
- فلفل قرمز پرک: ۲ قاشق چایخوری
- رنده پوست لیمو: ۲ قاشق چایخوری
- سرکه قرمز: ۲ قاشق غذاخوری
- سیر: ۴ حبه،رنده شده
- گوجه فرنگی ساطوری: ۲۰۰ گرم
- جعفری ساطوری: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
روش تهیه:
۱ – فر را روی ۲۰۰ د رجه سانتیگراد داغ کنید. نیمی از روغن را در یک تابه داغ کرده و سیبزمینیها را ۱۰ دقیقه در آن سرخ کنید تا طلایی شود. پیاز را اضافه کرده و تفت دادن را ۵ دقیقه دیگر ادامه دهید.
نکات:
۱ – به جای استفاده از فر، میتوانید تمام مراحل پخت را روی اجاق انجام دهید.
۲ –در تهیه این غذا بهتر است پوست گوجه فرنگی را بگیرید
۳ – به جای سیر میتوانید از ۲ قاشق چایخوری پودرسیر استفاده کنید.
مجله اینترنتی برترین ها | پورتال خبری و سبک زندگی
باز بازنشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com