- توتفرنگی پورهشده و خامه زده شده از هر کدام دو پیمانه
- تخممرغ چهار عدد
- پودرقند یک پیمانه
- وانیل ۱/۴قاشق چایخوری
- پنیر خامهای ۲۰۰ گرم
طرز تهیه: مناسبترین دسری که میتوانستم در این فصل برایتان در نظر بگیرم پارفه توتفرنگی است به همین منظور از بازار توتفرنگی تازه خرید و کارم را با آن اینگونه شروع کردم که تخممرغها را به همراه پودرقند و وانیل به مدت پنج دقیقه میزنیم. سپس پنیر را اضافه کرده دوباره میزنیم. خامه زدهشده را روی مواد ریخته به کمک لیسک به حالت دورانی مخلوط میکنیم. از این مایه به اندازه دو پیمانه کنار گذاشته و بقیه مواد را با پوره توتفرنگی مخلوط میکنیم.
یک قالب مستطیل یا قلبی شکل را با سلفون بپوشانید ابتدا پارفه سفید را کف آن ریخته و در فریزر قرار میدهیم بعد از اینکه خودش را گرفت پارفه صورتی را روی آن ریخته و دوباره در فریزر قرار میدهیم.
نکتــه:
میتوانید این پارفه را با سس توتفرنگی تزیین کنید که شامل پوره توتفرنگی و پودر قند میباشد.