۱۸م آذر ،
مواد لازم :
بادنجان کباب شده= ۱ عدد
هویج متوسط= ۲ عدد
گل‌کلم =۳۰۰ گرم
سیب‌ترش =۲۰۰ گرم
فلفل سبز تند= ۱ عدد
کرفس= ۱ ساقه
گردوی چرخ شده= ۱۰۰ گرم
جوز هندی= ۱ قاشق چایخوری
نمک =۱ قاشق چایخوری
رب انار ترش= ۱ تا یک و نیم پیمانه
طرز تهیه:
بادنجان را پوست گرفته و با چاقو ریز خرد کنید. هویج، گل کلم، سیب‌ترش، فلفل سبز تند و کرفس را در خرد کن ریخته و کاملاً ریز خرد کنید. داخل کاسه‌ای سبزیجات، بادنجان، گردو، جوز هندی و نمک را با هم مخلوط کرده، سپس رب انار را اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید. سپس در شیشه در بسته ریخته و بعد از ۱۰ روز میل کنید.
Ashpazonline.com
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com