دلمه تره‌ فرنگی

مواد لازم :

تره‌ فرنگی درشت =یک کیلوگرم

پیاز =سه عدد

گوشت چرخ کرده=۱۰۰گرم

برنج پخته=دو پیمانه

نعنا، شوید و جعفری خرد شده از هر کدام دو قاشق غذاخوری

رب گوجه‌ فرنگی=دو قاشق سوپخوری

هویج بزرگ=یک عدد

نمک و فلفل و روغن زیتون و آب به میزان لازم

طرز تهیه:

قسمت سفید تره‌فرنگی را از بالا تا پایین به صورت عمودی برش زده طوری که فقط به مغز آن برسید و آن را بیرون آورید و در مقداری آب و نمک بپزید تا نرم شود. بقیه مواد را به غیر از هویج با هم مخلوط کنید و در تابه تفت دهید. ساقه‌های تره‌فرنگی را به آرامی از هم جدا کنید و در هر ساقه کمی از مایه دلمه در راس آن قرار داده و مانند سمبوسه مثلثی ببندید. هویج را حلقه‌ای کرده و کف قابلمه کنار هم چیده و دلمه‌ها را روی آن قرار دهید. مقداری آب و نمک و کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید و با در بسته اجازه دهید دلمه‌ها بپزند.

باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ