مواد لازم :
تره فرنگی درشت =یک کیلوگرم
پیاز =سه عدد
گوشت چرخ کرده=۱۰۰گرم
برنج پخته=دو پیمانه
نعنا، شوید و جعفری خرد شده از هر کدام دو قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی=دو قاشق سوپخوری
هویج بزرگ=یک عدد
نمک و فلفل و روغن زیتون و آب به میزان لازم
طرز تهیه:
قسمت سفید تره‌فرنگی را از بالا تا پایین به صورت عمودی برش زده طوری که فقط به مغز آن برسید و آن را بیرون آورید و در مقداری آب و نمک بپزید تا نرم شود. بقیه مواد را به غیر از هویج با هم مخلوط کنید و در تابه تفت دهید. ساقه‌های تره‌فرنگی را به آرامی از هم جدا کنید و در هر ساقه کمی از مایه دلمه در راس آن قرار داده و مانند سمبوسه مثلثی ببندید. هویج را حلقه‌ای کرده و کف قابلمه کنار هم چیده و دلمه‌ها را روی آن قرار دهید. مقداری آب و نمک و کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید و با در بسته اجازه دهید دلمه‌ها بپزند.
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com