مواد اولیه :
*بال مرغ هشت عدد
*برنج سه پیمانه
*گشنیز ساطوری شده دو پیمانه
*سیر کوبیده شده سه حبه
*پیاز سرخ کرده یک عدد
*زیره سبز نصف قاشق غذاخوری
*فلفل دلمهای خلال شده یک پیمانه
*کنجد یک قاشق سوپخوری
*نمک، فلفل زردچوبه دارچین به میزان لازم
*زنجبیل روغن به میزان لازم
طرز تهیه:
پیازداغ را در تابهای ریخته، بالهای مرغ، سیر، زنجبیل، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و تفت میدهیم. سپس فلفل دلمهای، دارچین و کنجد را افزوده و کنار میگذاریم. برنج را که از قبل خیس کردهایم، داخل قابلمه در حال جوش ریخته و آبکش میکنیم. ته قابلمه روغن ریخته و از مواد بال در آن میریزیم. گشنیز و برنج را روی مواد ریخته، کمی دارچین و زنجبیل افزوده، با روغن و آب دم مینماییم. پس از نیم ساعت غذا حاضر است.
نکــته:
تندی این غذا بستگی به ذائقه شما دارد و میتوانید از فلفل قرمز هم در آن استفاده کنید تا تندتر شود.
غذاهای بیشتر :
مشترک شوید و مطالب ما را از دست ندهید.
آشپزی ما
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com