پیتـــــــزا سبزیجـات، لذیذ و لذت‌بخش

این پیتزا یک وعده ناهار یا شام سبک با میزان پنیر بسیار پایین است و از هیچ نوع سس و یا ماده دیگری که افزودنی‌های خوراکی داشته باشد استفاده نشده است.  همچنین پنیر آن کم است تا طعم سبزیجات به خوبی حس شود.  پنیر سفید فتا و قارچ نیز به عنوان پروتئین اصلی این پیتزا می باشند.

مواد لازم

•  خمیر پیتزا: ۱۵۰گرم
•  روغن زیتون: ۳ قاشق سوپ خوری
•  قارچ: ۲۰۰گرم  
• پیاز خلالی شده: ۱عدد
•  زیتون حلقه شده: ۱۰۰گرم  
• پنیر سفید فتا: ۱۰۰گرم  
• کلم بروکلی: ۱۰۰گرم  
• بادمجان سرخ شده تکه‌ای: ۲۰۰گرم  
• نخود فرنگی پخته: ۱۰۰گرم  
• هویج پخته نگینی: ۵۰گرم  
• پنیر موتزارلا: ۵۰ گرم  
• پنیر پیتزا: یک دوم پیمانه
•  پودرارگانو، آویشن، فلفل قرمز،  پاپریکا:   به میزان لازم

روش تهیه:

کف قالب پیتزا را با کمی روغن زیتون و به کمک برس چرب کنید. سپس خمیر را باز کرده. برای ایجاد چسبندگی به جای سس پیتزا در این دستور از کمی پنیر موتزارلا استفاده کنید. پودر پنیر را روی خمیر پاشیده و سپس خمیر را در دو بخش در نظر بگیرید برای یک بخش از مخلوط بادمجان تکه ای و سبزیجاتی همچون  ذرت و یا هویج استفاده نمایید. کلم بروکلی را روی خمیر به صورت ایستاده بچینید.

در بخش دیگر ابتدا پیاز را بریزید و سپس روی آن را تکه های پنیر فتا بگذارید و زیتون بریزید. در این بخش نیز از سبزیجات استفاده کنید.  در نهایت روی کل کار را کمی پنیر پیتزا بریزید. پیتزا را در فر ۲۰۰ درجه فقط برای ۱۰ دقیقه قرار دهید.فر باید از پیش گرم شده باشد.

نکته:

در این پیتزا حتما تاکید می‌کنم که از پنیر کمی استفاده کنید  تا طعم واقعی سبزیجات بر پنیر قالب شود.