آموزش تهیه خورش کارى با مرغ

مخلوط سیر و کاری را در تابه سرخ کرده و بعد تکه‌های کوچک مرغ را هم به آن اضافه میکنیم تا آنچه داخل تابه است ترکیبی زیباتر شود.د.

ممتازنیوز : موطن اصلی کاری آسیاست اما ورود این ادویه شگفتانگیز به غرب در اواسط قرن نوزدهم آن را به یک ادویه محبوب در فواصل قرون نوزدهم و بیستم تبدیل کرده، کاری پای ثابت میز های غذا بود و همچنان جزء محبوب‌ترین‌ها به حساب می آید.

مواد لازم:

•   سیر
•   کاری
•   سینه مرغ
•    کدو
•    هویج
•    کلم بروکلی
•    سبزیجات معطر
•    جوانه ماش
•    آرد ذرت
•    گوجه‌فرنگی یا  رب گوجه‌فرنگی

روش تهیه:

۱ –  مخلوط سیر و کاری را در تابه سرخ کرده و بعد تکه‌های کوچک مرغ را هم به آن اضافه میکنیم تا آنچه داخل تابه است ترکیبی زیباتر شود.

۲ – حالا باید ۲ لیوان آب مرغ را به این مخلوط اضافه کنیم و بگذاریم روی حرارت تا به جوش بیاید.

۳ – وقتی آب مرغ جوشید و کمتر شد آرد ذرت را اضافه می‌کنیم تا آب خورشمان لعاب بگیرد.

۴ –  در ۳ تا ۴ دقیقه پایانی حرارت دادن به غذا ادویه را هم اضافه می‌کنیم. بعد نوبت به اضافه کردن سبزیجات‌ یعنی کدو، هویج و بروکلی می‌رسد.

نکته:

نباید سبزیجات را بیشتر از ۳ تا ۴ دقیقه بپزیم زیرا سبزیجات نباید له شود و باید تردی‌اش را حفظ کند.

طبقه بندی: آموزش درست کردن غذا, هنر اشپزی   |   تعداد بازدید: ۱۰۰ نفر   |   تاریخ انتشار: جمعه ۱۴ مهر
آخرین اخبار و جدیدترین مطالب در مورد , آشپزی, آموزش تهیه خورش کارى, آموزش تهیه خورش کارى با مرغ, ادویه, ادویه کاری, تهیه خورش کارى با مرغ, خورش کارى, خورش کارى با مرغ, مرغ, هنر آشپزی, کاری