مرداد ۱۴۰۵
در جوامع امروزه باکتری به نام بوتولیسم وجود دارد که با استفاده از غذاهای نادر، مرگبارترین مسمومیت غذایی را پدیدار می کند.
تیرنگ نیستانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران گفت: تمامی اشخاص بایستی در هنگام مسافرت و یا حتی زمان هایی که بیرون از منزل می باشند و از غذاهای آماده استفاده می کنند دقت کافی را به عمل آورند چرا که در صورت عدم رعایت خطرات بسیاری فرد را تهدید می کند.وی افزود: در جوامع امروز باکتری به نام بوتولیسم که در واقع مرگبارترین مسمومیت غذایی است وجود دارد که به شکل میله ای از قوی ترین سم عصبی و عضلانی است.
وی در ادامه گفت: راه های انتقال این باکتری خطرناک، از طریق مصرف غذاهای آلوده و خصوصا غذاهای کنسروی و مانده وارد بدن می شود.
وی اشاره کرد: زمانی که غذا به صورت طولانی در محیط باز قرار می گیرد شرایطی برای تشدید تولید سم مساعدتر شده و تولید سم کشنده سبب دو چندان شدن گاز این باکتری می شود.
وی اظهار داشت: اکثر مواد غذایی همچون سوسیس، کالباس و همبرگر امکان سریع فاسد شدنشان بیشتر است چرا که بایستی در تهیه و خرید این نوع مواد غذایی، نوع مرغوب را انتخاب کنیم و از غذاهای کنسروی که زنگ زدگی، تورم و سوراخی دارند پرهیز شود./ع۲
باشگاه خبرنگاران
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com