۲۱فروردین۱۳،
| توجه داشته باشید که این خوراک در پایان طبخ نباید آب داشته باشد. |
مواد لازم برای ۴ نفر :
سویا: یک و نیم لیوان
پیاز خرده شده : دو عدد
رب گوجه فرنگی : دو قاشق غذاخوری
هویج خرد شده : دو عدد
سیب زمینی خردشده : دو عدد
جعفری ساطوری شده : نصف پیمانه
دارچین و آبلیمو : به مقدار لازم
نمک، فلفل، ادویه : به مقدار لازم
طرز تهیه :
سویا را که از قبل خیس کرده ایم با یک قاشق مرباخوری دارچین به مدت پانزده دقیقه جوشانده، آبکش کرده و چرخ می کنیم.
سپس نمک و فلفل به آن اضافه کرده و بر روی حرارت ملایم تفت می دهیم.
پیاز، هویج و سیب زمینی خرد شده را نیز به آن افزوده و تفت را دامه می دهیم.
رب گوجه فرنگی، آبلیمو و ادویه را همراه یک لیوان آب به مواد افزوده و حرارت را کم می کنیم تا خوراک بپزد و جا بیفتد.
توجه داشته باشید که این خوراک در پایان طبخ نباید آب داشته باشد.
منبع : persianpersia.com
آشپزی و شیرینی پزی
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com