مواد لازم:
| سیب زمینی آب پز | دو عدد |
| عدس پخته شده | یک پیمانه |
| سبزی های معطر (شوید-جعفری- نعناع-تره) یا هر سبزی که دوست داریم | یک پیمانه |
| پیاز | یک عدد |
| سیر | دو حبه |
| نمک زردچوبه و فلفل قرمز | به مقدار لازم |
| نان مخصوص سمبوسه ( لواش ) | به مقدار لازم |
طرز تهیه :
سیب زمینی آب پزو عدس را با گوشت کوب میزنیم تا له بشه پیاز رو نگینی خیلی ریز خورد میکنیم و بهش اضافه میکنیم +سیر له شده +سبزیجات ریز خورد شده +ادویه و نمک مواد رو خوب مخلوط میکنیم و یه گوله ازش برمیداریم میزاریم وسط نونمون و شروع به پیچیدن میکنم و در آخر در روغن سرخ میکنیم البته من از نون های آماده مخصوص سمبوسه استفاده کردم شما میتونید از نون های نازک مثل نون لواش یا نان ماشینی های نازک استفاده کنید.