۰۴ تیرماه ۱۳،
مواد لازم:
آرد سفید= ۲ پیمانه
پودر کاکائو= ۱/۲ پیمانه
بکینگ پودر =۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری
کره به دمای اتاق رسیده =۱ پیمانه
شکر= ۱ پیمانه
تخم مرغ =۱ عدد درشت
شیر= ۱ پیمانه
طرز تهیه:
۱٫ فر را روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
۲٫ آرد ، پودر کاکائو و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. کره و شکر را در یک ظرف بزرگ با همزن کاملا هم بزنید تا سبک شود سپس تخم مرغ را اضافه کرده و با دور کم هم بزنید. سپس مواد خشک و شیر را اضافه کرده و تا زمانی که یکدست شود هم بزنید.
۳٫ قالب کاپ کیک را با کره چرب کنید و از مواد به اندازه نیم سانتی متر داخل قابل بریزید. توجه داشته باشید که حجم مواد بعد پخته شدن کیک ۲ برابر می گردد و می خواهیم به شکل کلوچه باشد.
۴٫ قالب را به مدت ۷ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کیک های کوچولوی ما بپزند.
بعد از ۷ دقیقه با انگشت فشار دهید اگر حالت اسفنجی داشتند کیک های شما حاظرند. قالب را خارج بیاورید و ۵ دقیقه اجازه دهید کاملا خنک شوندو از قالب جدا شوند.
این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید.
فیلینگ:
کره و پودر شکر را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا کاملا سبک شوند سپس وانیل را اضافه کید و باز هم کمی هم بزنید. مواد را داخل قیف ریخته و بین هر دو کیک را با این مواد پر کنید و در یخچال نگهداربد تا فیلینگ کاملا خودش را بگیرد.
اکنون می توانید روی این شیرینی های زیبا و خوشمزه را کمی پودرشکر الک کنید تا زیبا تر شوند.
نوش جان 🙂
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com