طرز تهیه آش دوغ

گردآوری شده توسط گروه آشپزی ممتاز:

  • نخود
  • برنج
  • نعناع و جعفری و گشنیز
  • آب گوشت یا عصاره مرغ یا گوشت
  • ماست ترش یا دوغ ترش
  • سیر خورد شده به مقدار زیاد
  • مک و فلفل سبز

  1. ابتدا نخود را از یک شب قبل خیسانده تا گاز آن برود و آن را می پزیم.
  2. زمانی که پخت، برنج را با سیر خورد شده به آن اضافه می کنیم.
  3. زمانی که برنج در حال پختن است آب گوشت و فلفل سبز درسته و ماست یا دوغ رابه آن به آرامی اضافه کرده و هم می زنیم و در آخر سبزی ها را به آن اضافه کرده.
  4. دقت شود تا هنگام پخت کامل آش باید آن را هم بزنیم و اگر نمی خواهید یکسره پای گاز وایسید به آن یک عدد تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شود و جلوی بریده شدن ماست داخل آش رابگیرد و آن زمان می توانید با شعله کم بگذارید بپزد.

با تشکر از سایروز خانم که دستور تهیه این غذای خوشمزه را از طریق فرم ارسال غذا برای ما ارسال کردند.

میتوانید به دستور تهیه آش دوغ دیگری که در سایت قرار دارد نیز مراجعه کنید.


چی بپزم ممتاز – غذای سنتی
باز نشر: پورتال ممتاز www.momtaznews.com

نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید. نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.