گردآوری توسط گروه آشپزی و تغذیه ممتاز نیوز
شکلات را از روی حرارت بر دارید . پس از آنکه کمی خنک شد آن را به مخلوط کره و کاکائو اضاف کنید و خوب مخلوط کنید. سفیده ها را به صورت دورا نی همراه با کمی شکر بزنید….
مواد لازم :
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| کره | یک و یک دوم پیمانه |
| پودر کاکائو | ۲ قاشق سوپ خوری |
| شکلات تخته ای | ۲۰۰ گرم |
| شکر | یک و یک دوم پیمانه |
| خامه | ۱ پیمانه |
طرز تهیه :
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.زرده ها را با شکر خوب مخوط کنید تا کرم رنگ و کشدار شود . کره و کاکائو را با هم زن خوب بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس شکلات تخته ای را بر روی بخار آب بگذارید تا کاملا نرم شود .
شکلات را از روی حرارت بر دارید . پس از آنکه کمی خنک شد آن را به مخلوط کره و کاکائو اضاف کنید و خوب مخلوط کنید. سفیده ها را به صورت دورا نی همراه با کمی شکر بزنید تا کاملا پف کند . زرده تخم مرغ و شکر زده شده را داخل مواد کاکائو برزید و خوب مخلوط کنید .
سپس خامه را به آن اضاف کنید و بعد سفیده را داخل مواد بریزید و به صورت دورانی مخلوط کنید.پس از مخلوط کردن میتوانید آن را داخل لیوان پایه دار بریزید و با خامه و نقل رنگی تزئین کنید.
سایت ممتاز|خبر ممتاز
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com