طرز تهیه شور ماهی پلو

گردآوری توسط گروه آشپزی و تغذیه ممتاز نیوز

برنج را در صورت تمایل با شوید ( در صورت تمایل ) و کره یا به صورت کته یا آب‌کش بپزید….

مواد لازم :
برنج : ۳ لیوان
شوید: ۲۰۰ گرم،پاک شده و خرد شده
ماهی شور متوسط : ۱ عدد متوسط
کشمش : ۱ تا ۲ پیمانه
پودر لیموعمانی : ۱ قاشق سوپخوری
زردچوبه : ۱ قاشق چایخوری
پیازداغ : ۱ قاشق سوپخوری

طرز تهیه :
ماهی را حداقل ۳ ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری آن گرفته شود. چند بار آب آن را عوض کنید.

 سپس ماهی را تمیز کرده و تکه‌تکه کنید و در آب‌کش بگذارید.

برنج را در صورت تمایل با شوید ( در صورت تمایل ) و کره یا به صورت کته یا آب‌کش بپزید.

روغن را در تابه ریخته و ماهی را سرخ کنید.

کشمش پاک کرده و شسته را به ماهی اضافه کنید و کمی سرخ کنید.

پیازداغ ، زردچوبه، فلفل و پودر لیموعمانی را به ماهی و کشمش اضافه کنید و ماهی را به صورت جداگانه با پلو سرو کنید.

نکته :
می‌توانید ماهی و کشمش را موقع کشیدن برنج لابه‌لای آن بگذارید و دم کنید.


سایت ممتاز|خبر ممتاز
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید. نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.