کوئى کاکا تا به حال خورده اید؟

۲۲خردادماه،

مواد لازم :
آرد برنج یک پیمانه
کدوحلوایی پخته شده یک پیمانه
مغز گردو، چرخ شده یک‌چهارم پیمانه
تخم‌مرغ یک تا ۲ عدد
شکر یک‌دوم پیمانه
گلاب ۲ تا ۳ قاشق سوپ‌خوری
پودر هل یک قاشق چای‌خوری
پودر دارچین یک قاشق چای‌خوری
نمک یک قاشق چای‌خوری
جوش‌شیرین یک‌دوم قاشق چای‌خوری
آب یا شیر به اندازه‌ای که مایه شل شود

روش تهیه:

۱ – کدوحلوایی را پوست گرفته، بخارپز کنید، سپس با قاشق آن را له کنید.

۲ – آرد برنج نرم، مغزگردوی چرخ‌شده، کدوی پخته شده، شکر، گلاب، هل و دارچین و نمک و زعفران را با هم مخلوط کنید.

۳ – تخم‌مرغ‌ها را همراه با جوش‌شیرین بزنید و به مواد اضافه کنید.

۴ – از آب یا شیر به مواد اضافه کنید تا مایه شلی به غلظت مایه کوکو درست شود. آن را یکی، دو ساعت بگذارید تا بماند.

۵ – از مایه، داخل تابه ریخته مثل کوکو به دفعات سرخ کنید، سپس آن را در ظرف دردار بریزید تا خشک نشود.

statmyweb.com

آشپزی و شیرینی پزی
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید. نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.