۰۷م آذر ،
مجله ایده آل:
مواد لازم برای مرغ تیکا:
- سینه مرغ: ۲۰۰×۲ گرم
- قارچ تازه کوچک: یک بسته
مواد لازم برای سالاد چاتنی:
- پیازچه: ۴عدد
- فلفل قرمز چیلی: یک عدد
- زیره سبز: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
- روغن زیتون: به میزان لازم
- عدس پخته شده: ۲۵۰ گرم
- گوجه‌فرنگی رسیده: یک عدد
- گشنیز تازه: یک دسته
- بادام هندی: ۵عدد
- لیمو: ۲عدد
- انبه: نصف یک عدد
- زردچوبه: یک قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- برگ اسفناج کوچک: ۲۰۰ گرم پخته شده
- خیار: یک عدد
- هویج: یک عدد
- پنیر فتا: ۳۰ گرم
روش تهیه :
روی یک تخته آشپزی مرغ‌ها را به اندازه دلخواه درآورید و سپس نمک و فلفل را روی مرغ بریزید و به ۲طرف آن را بخوابانید تا کاملا مزه‌دار شود.
بعد مرغ‌های ادویه زده را داخل تابه گریل بخوابانید و قارچ‌ها را برش زده و کنار مرغ قرار دهید تا کاملا گریل شوند، پس از ۴ دقیقه مرغ و قارچ را به طرف دیگر برگردانید تا ۲ طرف آن به خوبی پخته شود. در این زمان پیازچه را به همراه فلفل چیلی کاملا خرد کنید.
در یک تابه روغن زیتون ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس زیره را داخل تابه ریخته و با یک قاشق چوبی هم بزنید و در همین حین پیازچه و فلفل چیلی خرد شده را به آن اضافه کنید. عدس پخته شده را همراه با گوجه‌فرنگی داخل تابه بریزید و گشنیز را از ساقه جدا کرده و به آن اضافه کنید. وقت آن رسیده تا نمک و فلفل را روی کل مواد بپاشید تا کمی مزه‌دار شود و بعد زیر گاز را خاموش کنید.
بقیه گشنیزها را داخل مخلوط‌کن گذاشته و آب یک عدد لیمو را گرفته و به همراه بادام هندی، انبه پوست کنده و کمی زردچوبه مخلوط کنید.
مرغ و قارچ‌ها را از تابه درآورده و داخل ظرفی که می‌خواهید سرو کنید، قرار دهید، سپس برگ‌های اسفناج پخته شده را روی مرغ‌ها گذاشته و موادی را که تفت داده‌اید به آن اضافه کنید. در آخر خیار را شسته و با پوست‌کن لایه لایه کنید. بعد نوبت هویج است، آن را به همین منوال شکل دهید و در مرحله آخر پنیر فتا را روی کل مواد ریخته و سینی غذا را داخل فر یا مایکروفر قرار دهید. مدت زمان پخت حداقل ۳ دقیقه باید باشد و بعد می‌توانید غذا را سرو کنید. معجونی را که داخل مخلوط‌کن درست کرده‌اید روی غذا بریزید تا بوی تازگی را احساس کنید.
مجله اینترنتی برترین ها سبک زندگی سلامت دکوراسیون موفقیت کودک
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com