مصری ها دلمه را چگونه درست می کنند؟

طرز تهیه:

۱- هر کدام از سبزیجات بالا را به صورت مجزا سرخ کنید ، و فندق را نیز له کرده و با آنها مخلوط کنید.

۲- روغن را با کنجد در یک هاون خوب بکوبید .

۳- زمانیکه در حال کوبیدن کنجدها هستید مراقب باشید که فندق را نیز همان موقع به آنها اضافه کرده و خوب با هم مخلوط شوند.

۴- مخلوط کنجد و فندق را به ظرف منتقل کنید و با روغن کمی آنها را تفت دهید.

۵- تخم مرغ را در یک ظرف آب گذاشته و بگذارید به مدت ۳ دقیقه بجوشند.

۶- آنها را زیر آب گرفته و پوست بکنید.

۷- آرد را روی یک تخته چوبی بریزید و تخم مرغ ها را در آن بغلطانید و به مدت ۱ دقیقه در روغن سرخ کنید تا به رنگ طلایی درآید.

۸-    سپس آنها را از روغن در آورده و در ادویه مصری بغلطانید.

۹-    برای درست کردن سالا ، کرفس ، نعناع و پیاز را با هم مخلوط کنید.

۱۰-  آنها را با آب لیمو و روغن زیتون معطر کنید سپس روی آن ککمی روغن کنجد و نمک و فلفل بپاشید.

۱۱-  روی سالاد را با پنیر فتا بولگریا بپوشانید.

منبع : فارس پاتوق

برچسب ها:

نام نویسنده:zeynab