موقع افزایش “آلودگی هوا” بیشتر “لبنیات” بخورید

نسرین علیزاده افزود: شیر یکی از مهم ترین منابع دریافت ویتامین D است که به سبب ویژگی خاص خود، مصرف روزانه آن می تواند مانع جذب ذرات آلاینده به ویژه ذرات فلزی شود.

وی تصریح کرد: مصرف شیر سبب نرم شدن مخاط تنفسی فوقانی مری و معده می گردد.

وی ادامه داد: مصرف انواع ماست از جمله ماست های پروبیوتیک برای به حداقل رساندن مشکلات گوارشی انتخاب مناسبی است.

این مسئول تغذیه اظهار داشت: شیر به سبب دارا بودن فسفر، منیزیم و کلسیم خنثی کننده سموم است.

وی مصرف روزانه ۲ تا ۴ واحد شیر و فرآورده های آن را پیشنهاد و عنوان کرد: مصرف روزانه ۲ لیوان شیر، یک لیوان ماست و ۴۵ گرم پنیر مناسب است.

وی خاطر نشان کرد: بیشترین میزان جذب کلیسم برای ساخت استخوان سنین ۸ تا ۱۸ سالگی است و پس از ۳۰ سالگی جذب کلیسم توسط استخوان ها و روده روند کاهشی پیدا می کند.

علیزاده با بیان این که مصرف فرآورده های لبنی برای رشد و سلامت ضروری است، گفت: اشخاصی که تا سن ۳۰ سالگی مقدار مناسبی از کلسیم را دریافت و ذخیره می کنند در سنین میانسالی و سالمندی یا به عارضه پوکی استخوان دچار نمی شوند و یا درصد ابتلا به آن ناچیز است.

وی شیر را اکسیر جوانی معرفی کرد و افزود: شیر به سبب دارا بودن ۶ ماده مغذی مورد نیاز بدن غذایی کامل محسوب می گردد.

وی با بیان این که قابلیت جذب کلسیم شیر بیش از ۳ برابر قابلیت جذب قرص های کلسیمی است، تصریح کرد: وجود ویتامیD، لاکتوز و ترکیبات پروتئین و فسفر دار مانند کازئین از دلایل افزایش جذب کلسیم شیر است.

این مسئول اظهار داشت: بسیاری از اشخاص به جای مصرف شیر به مصرف مکمل ها روی می آورند اما با توجه به آن که مصرف مستمر داروها ممکن است عوارضی را به همراه داشته باشد، بهتر است شیر و فرآورده های شیری جایگزین دارو شود.

وی عنوان کرد: شیر منبع مهم ید است و ید عامل افزایش بهره هوشی و قدرت یادگیری است این ماده غذایی پرخاصیت، حاوی فسفر  و ویتامین D و انواع ویتامین های دیگر نظیر ویتامینE وB  است.

انتهای پیام/