نان خامه ای

مواد لازم خمیر نان خامه ای:
مواد لازم: آب یک کیلو
آرد ۵۰۰گرم
تخم مرغ ۶۰۰ گرم
روغن مایع ۲۵۰گرم
مواد لازم برای تهیه خامه:
خامه ۵۰۰ گرم
شکر ۲۰۰گرم
وانیل مقدار لازم

تهیه خامه:خامه و وانیل شکر را در ظرفی ریخته و این ظرف را درون ظرفی پر از یخ قرار میدهیم و آنقدر هم میزنیم تا سفت شود
طرز تهیه نان خامه ای
ابتدا آب را داخل ظرف فلزی ریخته و ریوی گاز میگذاریم تا جوش بیاید روغن مایع را اضافه میکنیم وقتی که آب جوش آمد آرد را ریخته و بهم میزنیم حدود ۵دقیق بعد از پخته شدن خمیر را داخل ظرف دیگری ریخته صبر میکنیم تا خمیر کمی ولرم شود حالا تخم مرغ را کم کم اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا خمیرمان به حالت کش دار درآید خمیر را در داخل قیف ریخته توی دیس با فاصله از هم میریزیم و داخل فر با درجه۲۵۰ میگذاریم حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه زمان نیاز است که نان خامه ای پخته و به صورت طلایی درآید و بعد از خنک شدن خامه را داخل قیف ریخته و آن را داخل نان خامه ای به صورت تزریق پر میکنیم