هرچه نان کدرتر مفید تر

وی افزود: نان هایی که مصرف می شود اگر دارای سبوس باشد بهتر از نان هایی است که سبوس کم تری دارد و نشانه ی وجود سبوس که نان ها کدر بودن آن است یعنی هرچه نانه کدرتر باشد به این معنی است که دارای سبوس بیشتری است.

وی گفت: نان هایی مثل لواش که سفید تر است از سبوس کمتری بهره مندند و متاسفانه نانوایی ها در حال حاضر به سمتی رفتند که نان را با آرد بیشتر وسبوس کمتر پخت میکنند به دلیل چسبندگی بهتر آرد و سفیدی آن که مردم بیشتر می پسندند و این به ضرر اشخاص است

وی در ادامه افزود: سبوس به تنظیم قند خون جلوگیری از پوست  می شود و همچنین در بین نان نانهای سنگک به نسبت بهترا ست و برای مزاج اشخاص موثر است./ع۲