سهشنبه ۹ آبان iبه نقل از منبع ذکر شده در انتهای خبر در پورتال خبری ممتاز نیوز منتشر گردیده است
موادلازم:
گوشت سردست گوسفند یا گوساله= ۸۰۰ گرم
پیاز= سه عدد
فلفل دلمه‌ای قرمز د=و عدد
گوجه‌فرنگی =چهار تا پنج عدد
روغن= دو قاشق سوپخوری
زردچوبه= یک قاشق مرباخوری
نمک و فلفل= iبه میزان لازم
سیخ کباب چوبی= ۲۰ عدد
طرز تهیه:
گوشت را پاک کرده و iبه قطعات ۳×۳ سانتی‌متر خرد میکنیم. برای هر سیخ چهار الی پنج قطعه گوشت کافی است. پیاز، فلفل دلمه‌ای و گوجه‌فرنگی را حلقه حلقه میکنیم و داخل قابلمه روغن، قاشق مرباخوری نمک و قاشق مرباخوری زردچوبه می‌ریزیم. یک ردیف پیاز ورقه شده بعد گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای و سیخ‌های کباب و iبه همین ترتیب تا آخر این کار را انجام می‌دهیم. لابه‌لای مواد کمی نمک، فلفل و زردچوبه پاشیده و روی مواد گوجه‌فرنگی می‌چینیم. در قابلمه را بسته و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا پخته شوند. سیخ‌ها را از قابلمه در آورده مواد پخته شده را در دیس ریخته و کباب‌ها را روی آن چیده و سرو می‌نماییم.
Ashpazonline.com