کیک بستنی

این کیک‌بستنی، بسیار ساده و سریع درست می‌شود؛ اگر باور ندارید امتحان کنید.
مواد لازم:
– کیک اسفنجی ساده دایره یا مستطیل‌شکل =(آماده تهیه کنید)
– بستنی وانیلی یا توت‌فرنگی = به مقدار لازم
– توت فرنگی = نیم کیلوگرم
– پودر قند = به مقدار لازم برای تزیین

روش تهیه:

۱– ابتدا برگ‌های توت‌فرنگی‌ها را جدا کنید و پس از شست‌وشو، داخل سبدی بریزید تا آب اضافی آنها خارج شود.
در این فاصله زمانی، کیک اسفنجی را با چاقوی اره‌ای بزرگی به‌صورت مقطعی چند برش بزنید. هنگام برش‌زدن مراقب باشید که کیک آسیب نبیند. در واقع عرض هر برش نباید کمتر از یک سانتی‌متر باشد.
۲– پس از آنکه کیک را به لایه‌های مختلف یک سانتی‌متری برش زدید، توت‌فرنگی‌ها را به جز ۴ تا ۵ عدد، با چاقو نصف کنید؛ سپس لایه اول کیک را داخل ظرف مورد نظر قرار دهید.
۳– حالا با استفاده از قاشق مخصوص، چند گلوله بستنی را روی اولین لایه کیک گذاشته، سطح خالی باقیمانده آن را با برش‌های توت‌فرنگی پُر کنید. سپس لایه دیگری از کیک را روی بستنی و توت‌فرنگی قرار داده و با دست کمی فشار دهید.
این کار را تا جایی ادامه دهید که لایه آخر کیک را بستنی و توت‌فرنگی‌های درسته تشکیل دهد. مرحله پایانی پاشیدن مقداری خاک قند روی بستنی و توت‌فرنگی است.
به همین راحتی و در مدت زمان حدود نیم ساعت، شما می‌توانید یک کیک‌بستنی خوشمزه آماده کنید.
فقط آن را تا پیش از به خانه رسیدن همسرتان در یخچال نگه دارید.(ناخنک هم نزنید!)
مریم رشدی