ژله توت فرنگی ۱۰۰ گرم
توت فرنگی خرد شده ۱ پیمانه
آب میوه های قرمز ۱و۲/۱ پیمانه
شیر۴/۳ پیمانه
روغن گیاهی ۴/۳ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
رویه شیرینی
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
کره ۴ قاشق غذا خوری نرم شده
خاک قند ۳ پیمانه
توت فرنگی له شده و نرم شده ۲/۱ پیمانه
ترافل قرمز برای تزیین
توت فرنگی ۲۴ برش
:مواد لازم
:دستور آشپزی
فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. پودر کیک و ژلاتین و توت فرنگی و آب میوه و شیر و روغن و تخم مرغ را در یک ظرف بزرگ مخلوط نمایید. مواد را با مخلوط کن با سرعت کم به مدت ۳۹ ثانیه مخلوط نمایید. بعد مواد را به مدت ۲ دقیقه در سرعت زیاد مخلوط نمایید. حال ۳/۱ پیمانه از مواد را در داخل قالب کیک فنجانی بریزید به صورتی که ۴/۳ قالب پرشود . حدود ۲۲ تا ۲۴ قالب پر می شود. بعد کیک ها را در طبقه وسط فر قرار دهید. به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه تا جایی که کمی طلایی شود. بعد کیک ها را از فر بیرون آورده روی رک فلزی گذاشته تا خنک شود .
در این هنگام با مخلوط کن پنیر خامه ای و کره را مخلوط نمایید. بعد خاک قند و توت فرنگی له شده را اضافه نموده و به مدت ۱ دقیقه در سرعت کم با هم مخلوط نمایید.بعد سرعت مخلوط کن را افزایش دهید تا به طور کامل نرم شود.
روی هر کیک یک قاشق از مواد رویه بگذارید و و با پشت قاشق روی مواد بچرخانید تا روی کیک را بگیرد. در انتها روی ان با ترافل های قرمز و یک برش توت فرنگی روی هر کیک بگذارید تا مانند قلب شود.
منبع:leemoo