از قدیم شکوفههای گیلاس را تولد دیگر طبیعت و عامل امید و آرمان زندگی میپنداشتند.
بیش از ۱۰۰۰ رقم درخت گیلاس به رنگهای زرد کهربایی مانند گیلاس اصفهان، صورتی، قرمز و سیاه رنگ در سایر شهرهای ایران وجود دارد. معمولا رقمهای تیره رنگ از نظر محتوای غذایی غنیترند؛ زیرا بیشتر پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و اسید سیلیسیک دارند.
به گزارش برنا ؛ در گیلاس کاروتین، ویتامین b1، b2 و b3 و ویتامین c وجود دارد که ایدهآل کودکان است. وجود این ترکیبات در تقویت ساختمان استخوان، دندان، سیستم عصبی و خونسازی بدن بسیار موثر بوده که وجود سیلیس عامل هوشیاری است.
گیلاس به صورت مربا، مارمالاد، انواع شربتها، به طور تازه، همراه با بستنی و غیره مصرف دارد.مصرف ۱/۵ کیلوگرم گیلاس در روز ضد شدیدترین یبوستهاست.
برای افراد نقرسی به علت رفع اسیداوریک بسیار موثر است. برای کل دستگاه گوارش، غدد گوارشی، به ویژه غده پانکراس، قلب و عروق و گردش خون، کبد و کلیهها عالی است.
آب گیلاس تببر قوی است. بهترین مصرف گیلاس روش تازه خوردن آن است. حرارت زیاد اثر آنتیاکسیدان، مواد شفابخش مانند اگزانتوفیل، آنزیمهای فراوان را از بین میبرد.
اخبار اخبار سلامت