فریز شدن غذا باعث از بین رفتن میکروب ها نمی شود

دکتر حسین فقیهی متخصص گوارش در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران افزود: غذاهای مانده یکی از علل ایجاد مسمومیت های غذایی است برنجی که بعد از ۵ ساعت می‌ماند و به ویژه وقتی مردم آن را پشت شیشه ماشین قرار می‌دهند باعث رشد باکتری ها در آن می شود.
وی گفت: همچنین فریز کردن غذا باعث از بین رفتن میکروب ها نمی شود و این فرضیه غلطی است که از یخ برای باکتری زدایی استفاده می‌کنند زیرا همان یخی که غذا را در آن نگه می دارند اگر بیش از ۶ یا ۸ ساعت از آن بگذرد باعث مشکل می شود.
دکتر فقیهی تصریح کرد: به مردم توصیه می‌کنم در حین سفر از یخ های غیر بهداشتی که در کنار جاده ها فروخته می‌شود به هیچ عنوان استفاده نکنند./عط