آشنایی با روش تهیه‌ی پودینگ برنج

مواد لازم برای تهیه‌ی این پودینگ عبارت است از: برنج، شیر، شکر، کشمش، تخم مرغ، کره، وانیل و نمک.

مواد لازم:

برنج                            سه چهارم پیمانه

شیر                            ۲ پیمانه

شکر                            یک سوم پیمانه 

نمک                            یک چهارم قاشق چای خوری

تخم مرغ زده شده        ۱ عدد

کشمش طلایی            دو سوم پیمانه

کره                              یک قاشق غذاخوری

وانیل                           نصف قاشق چای خوری

روش تهیه:

* یک و نیم پیمانه آب را حرارت دهید تا شروع به جوشیدن کند. برنج خام را داخل آن بریزید و کمی به هم بزنید. سپس درب ظرف را ببندید و دمای گاز را کم کنید. برنج باید حدود ۲۰ دقیقه بپزد.

* در یک ظرف جداگانه، یک و نیم پیمانه برنج پخته شده را، با یک و نیم پیمانه شیر، شکر و نمک مخلوط نمایید. آن‌ها را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه، روی حرارت ملایم قرار دهید.

* وقتی ترکیب به صورت کرمی غلیظ درآمد، نصف پیمانه شیر باقیمانده را همراه با تخم مرغ زده شده و کشمش به آن اضافه نمایید. مواد را حدود دو دقیقه دیگر روی حرارت نگه دارید و مرتب به هم بزنید.

* سپس آن را از روی حرارت بردارید و کره و وانیل را به آن‌ها بیفزایید و خوب به هم بزنید. پودینگ برنج آماده است، نوش جان بفرمایید.

ترجمه: زهرا امیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

منبع: allrecipes

مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه‌ی پودینگ شکلات

پودینگ انار؛ دسری خوش‌مزه

آشنایی با روش تهیه پودینگ وانیلی با آرد ذرت