تهیه‌ی همبرگری بسیار خوشمزه

روزگانو:

مواد لازم:

گوشت چرخ شده                              ۱ کیلوگرم

چاشنی باربکیو، چاشنی گوشت        ۳ قاشق غذاخوری

پنیر خامه ای، نرم شده                     ۲۵۰ گرم

کره                                                   ۱ قاشق غذاخوری

پیاز، خرد شده                                   ۱ عدد کوچک

فلفل دلمه ای، خرد شده                   نصف یک عدد

قارچ تازه، خرد شده                           ۱۲۵ گرم

سیر، کاملاً خرد شده                         یک قاشق غذاخوری 

پنیر چدار رنده شده                            ۱ پیمانه

سس باربکیو                                      نصف پیمانه 

روش تهیه:

* گوشت چرخ شده را با دو قاشق غذاخوری چاشنی باربکیو کاملاً مخلوط نمایید و ورز دهید. سپس آن را به دو بخش تقسیم کنید و هر دو بخش را به شکل مستطیل روی فویل آلومینیومی پهن نمایید. یکی از آن‌ها می‌بایست پهن‌تر و نازک‌تر از دیگری باشد.

* پنیر خامه ای و یک قاشق غذاخوری چاشنی باربکیو را با هم مخلوط نمایید و روی مقدار گوشتی که ضخیم‌تر و کوچک‌تر است، بریزید.

* کره را روی حرارت متوسط قرار دهید تا ذوب شود. پیاز، فلفل، قارچ و سیر را داخل آن تفت دهید تا زمانی که پیاز نرم شود. مخلوط آن‌ها را روی پنیر خامه ای بریزید. سپس پنیر چدار را روی همه مواد پخش کنید.

* بخشی از گوشت را که نازک‌تر و بزرگ‌تر روی فویل پهن نموده‌اید را همراه با فویل بردارید و روی بخش دیگر قرار دهید. سعی کنید با گوشت اطراف مواد را کاملاً بپوشانید تا در زمان پخت، محتویات داخل آن خارج نریزد.

* اطراف فویل را دور همبرگر جمع کنید تا مانند یک کاسه دربیاید و از ریختن چربی روی باربکیو ممانعت کند. سطح همبرگر را به سس باربکیو آغشته نمایید و  به مدت ۳۰ دقیقه روی اجاق کاملاً داغ قرار دهید تا کاملاً بپزد. آن را به شش تکه مساوی تقسیم نمایید و همراه با همراهانتان میل بفرمایید.