خوراک بلدرچین در فر

۱۰م دیماه ،

بعد از یک ساعت و نیم بلدرچین را از فر خارج کنید . اگر روی بلدرچین طلایی نشده بود شعله……….

نحوه پخت بلدرچین , انواع پخت بلدرچین

مواد لازم ( برای ۲ الی ۳ نفر ) :
 بلدرچین      ۵ الی ۶ عدد
 لیمو      ۱ عدد
 فلفل      ۱ عدد
 سیر      ۲ حبه
 نمک ، زردچوبه ،زعفران ، فلفل سیاه و قرمز      به میزان لازم
پیاز رنده شده     ۱ عدد
روغن زیتون     ۳ الی ۴ قاشق
سیب زمینی سرخ شده و پیاز و جعفری وگوجه فرنگی     برای تزیین

طرز تهیه :

داخل شکم بلدرچینها را قبل از شستن خوب تمیز کنید . بعد از اینکه بلدرچین شسته و آبش گرفته شد در ظرفی گذاشته و پیاز را خیلی ریز رنده کنید .سیر را بکوبید وپوست لیمو ترش را رنده کنید و لیمو را نصف کرده آب آنرا به همراه مخلوطی از روغن زیتون و ادویه ونمک و زعفران به سطح بلدرچین بمالید و در ظرف را ببندید و بعد از یکساعت که مزه دار شد فر را روشن کنید و روی  ۳۶۰ درجه فارنهایت بگذارید کف ظرف پیرکس یا سرامیکی ویا … چرب کنید و بلدرچین را در آن بچینید و سه الی چهار قاشق آب داخل ظزف بریزید با فویل روی ظرف را بپوشانیدوروی پنجره وسط فر قرار دهید
بعد از یک ساعت و نیم بلدرچین را از فر خارج کنید . اگر روی بلدرچین طلایی نشده بود شعله گریل را روشن کنید و چند دقیقه صبر کنید تا طلایی شود .
بلدرچین را در دیس بکشید و مقدار سس خوشمزه ای که درظرف بعد از پختن بلدرچین باقی مانده روی گوشت بدهید تا مزه دار شود وبا استفاده از سبزیجات مختلف این غذا را تزیین کنید .

مراحل تهیه بلدرچین قبل از پحت

باز بازنشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ