۱۹م آذر ،
امروز استفاده از ظروف تفلون یا نچسب بسیار معمول شده است و تقریبا همه ما از این ظروف برای آشپزی استفاده میکنیم، غافل از اینکه بدانیم چه خطراتی ممکن است ما را تهدید کند.
این ماده سبب میشود که مواد غذایی به ظرف نچسبد، به همین سبب به آنها ظروف نچسب میگویند. این ظروف هم مزایا و هم معایبی دارند. از مزایای آن اینکه برخلاف ظروف دیگر که به روغن برای نچسبیدن غذا نیاز دارد، در این ظروف غذا به ظرف نمیچسبد و تمیز کردن آن نیز راحتتر است. اما این ظروف به آسانی حرارت را عبور نمیدهند و دیگر آن که به مرور زمان مواد نچسب آن از بین میرود و این مواد شیمیایی به آرامی وارد غذا میشوند که همین اثرات نامطلوبی برسلامت انسان دارد. هنگام استفاده از این ظروف دقت کنید تا خراشیده نشوند چرا که از همین خراشها و آسیبها این مواد به غذا وارد میشوند.
هنگام شستشو نیز برای جلوگیری از آسیب و خراش سعی کنید که این ظروف را با مواد شوینده قوی و اسکاجهای زبر نشویید تا خراشیده نشوند. بنابراین پیشنهاد میشود برای حفظ سلامت، زمانی که این ظروف خراب شد یا آنها را بازسازی کنید یا دیگر از آنها استفاده نکنید. سبب خطرناک بودن ماده نچسب PTFE آن است زمانی که این ظروف تحت حرارت بالا قرارگیرند، این مواد تجزیه شده و وارد غذا میشود و ازآنجاکه موادی سمی می باشند سلامت انسان را تهدید میکنند.
این ظروف نچسب استاندارد بوده و مراحل مختلف آزمایشهای کنترل کیفیت و استاندارد را با موفقیت پشت سرگذاشتهاند. بنابراین پیشنهاد میشود که حتما ازظروف تفلون استاندارد و مرغوب استفاده کنید. ولی تا جای ممکن بکوشید از این ظروف بسیار استفاده نکنید و به جای آن از ظروف آهنی لعابی یا ظروف پیرکس استفاده شود.
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com