خوراک قارچ و مرغ
مرغ ۴ تکه . قارچ خرد شده ۴ لیوان . کره ۲ قاشق غذاخوری . سیر ۲ حبه
آب مرغ ۱/۴ لیوان . پیاز ۱ عدد . خامه ۲/۳ لیوان . ماست ۱/۳ لیوان . آویشن مقداری
طرز تهیه : مقداری روغن داخل ماهتیابه بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید ، مرغ ها را داخل روغن قرار دهید و دو طرف مرغ ها را سرخ کنید.
سینی فر را با ۲ قاشق غذاخوری کره ذوب شده چرب کنید و مرغ های سرخ شده را داخل سینی قرار دهید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ – ۴۰ دقیقه بگذارید تا مرغ ها کباب شوند.
مقداری روغن داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود سپس سیر خرد شده ، قارچ خرد شده و مقداری آویشن اضافه کنید و تفت دهید تا قارچ ها نرم شوند و آب غذا کشیده شود.
پس از اینکه آب قارچ کشیده شد آب مرغ ، خامه ، ماست ، مقداری نمک و فلفل اضافه کنید ، حرارت را ملایم کنید و پس از اینکه خوراک غلیظ شد داخل ظرف بریزید و همراه با مرغ های کباب شده سرو کنید.