خورشت سیب سرخ

سیب های پوست گرفته را داخل قابلمه ای قرار داده و با شکر مورد دلخواه و آب بپزید. توجه داشته باشید که سیب ها نباید شکل خود را از دست بدهند…

مواد اولیه

• گوشت ماهیچه یا مغز ران ۵۰۰ گرم

• سیب سفید یا قرمز متوسط هفت عدد

• پیاز سرخ شده سه تا چهار قاشق سوپخوری

• روغن ۱۰۰ گرم

• آبلیمو نصف استکان

• زعفران ساییده شده و نمک و فلفل و شکر به میزان لازم

• رب گوجه فرنگی نصف قاشق سوپخوری

دستور پخت

• گوشت را تکه تکه کرده، شسته و با پیاز سرخ شده کمی تفت دهید.

• دو تا سه لیوان آب داخل آن ریخته بگذارید گوشت با حرارت ملایم آهسته بجوشد و بپزد.

• سیب های پوست گرفته را داخل قابلمه ای قرار داده و با شکر مورد دلخواه و آب بپزید. توجه داشته باشید که سیب ها نباید شکل خود را از دست بدهند.

• سپس کمی شکر، آبلیمو، نمک و زعفران به گوشت اضافه کرده تا دوباره بجوشد فقط تا میزانی که بپزد و له نشود.

• خورش را در ظرف کشیده و سیب ها را کنار آن قرار دهید.