خورش بامیه

 

مواد لازم :

  •  کره: یک‌دوم پیمانه
  •  پیاز بزرگ: ۳عدد
  •  سیر: ۴عدد
  • گوشت خورشی: ۵۰۰ گرم
  • گوجه‌فرنگی تازه: ۴عدد
  • رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق سوپ‌خوری
  •  بامیه تازه: ۵۰۰گرم
  •  آبلیمو: ۲ قاشق سوپ‌خوری
  •  نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و فلفل قرمز به میزان لازم

روش تهیه:

۱ – پیاز را خرد کرده و به همراه سیر کوبیده و گوشت خوب سرخ کنید تا آب گوشت کامل کشیده شود. سپس فلفل‌ها، زردچوبه، رب گوجه، گوجه‌فرنگی رنده شده را به آن اضافه کنید.

۲ – حدود یک پیمانه نیز آب بریزید، در قابلمه را بگذارید حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید برای مدت ۲ساعت گوشت بپزد.

-۳  بامیه را بشویید و کمی در روغن تفت دهید.

-۴  وقتی که گوشت پخت، آبلیمو و بامیه را اضافه کرده و تنها ۱۵دقیقه خورش را روی حرارت ملایم قرار دهید.

-۵  نمک و فلفل و ترشی خورش را بچشید اگر اندازه بود ۱۰ دقیقه زمان دهید و سپس خورش را بردارید.

نکته

در صورتی که تمایل داشتید این خورش را کمی ترش‌تر میل کنید مقداری غوره خورشی را تفت دهید و هنگام سرو روی خورش خود بریزید. غوره طعم بی‌نظیری به آن می دهد.


مجله اینترنتی برترین ها سبک زندگی سلامت دکوراسیون موفقیت کودک

نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید. نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.