مواد لازم :
- کره: یکدوم پیمانه
- پیاز بزرگ: ۳عدد
- سیر: ۴عدد
- گوشت خورشی: ۵۰۰ گرم
- گوجهفرنگی تازه: ۴عدد
- رب گوجهفرنگی: ۲ قاشق سوپخوری
- بامیه تازه: ۵۰۰گرم
- آبلیمو: ۲ قاشق سوپخوری
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و فلفل قرمز به میزان لازم
روش تهیه:
۱ – پیاز را خرد کرده و به همراه سیر کوبیده و گوشت خوب سرخ کنید تا آب گوشت کامل کشیده شود. سپس فلفلها، زردچوبه، رب گوجه، گوجهفرنگی رنده شده را به آن اضافه کنید.
۲ – حدود یک پیمانه نیز آب بریزید، در قابلمه را بگذارید حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید برای مدت ۲ساعت گوشت بپزد.
-۳ بامیه را بشویید و کمی در روغن تفت دهید.
-۴ وقتی که گوشت پخت، آبلیمو و بامیه را اضافه کرده و تنها ۱۵دقیقه خورش را روی حرارت ملایم قرار دهید.
-۵ نمک و فلفل و ترشی خورش را بچشید اگر اندازه بود ۱۰ دقیقه زمان دهید و سپس خورش را بردارید.
نکته
در صورتی که تمایل داشتید این خورش را کمی ترشتر میل کنید مقداری غوره خورشی را تفت دهید و هنگام سرو روی خورش خود بریزید. غوره طعم بینظیری به آن می دهد.
مجله اینترنتی برترین ها سبک زندگی سلامت دکوراسیون موفقیت کودک