دیابتی ها! هویج بخورند یا آب هویج؟

هویج از سبزیجاتی است که مصرف بیش از حد آن برای دیابتی ها پیشنهاد نمی شود و در مصرف آب نیز هویج باید احتیاط کنند.

به گزارش راسخون، جعفریان متخصص تغذیه در گفتگو با  باشگاه خبرنگاران گفت: هویج یکی از سبزیجات کم انرژی است که سرشار از فیبر است.

وی تصریح کرد: هویج یک ماده ضد التهابی است که در رژیم غذایی مورد استفاده قرار می گیرد و جزو سبزیجاتی است که از سرطان جلوگیری می کند.

جعفریان عنوان کرد: هویج در مقایسه با سبزیجات دیگر اندازه مصرف دارد و دیابتی ها نباید بیش از حد مصرف نمایند.

وی در خصوص خاصیت هویج گفت: هویج خاصیت بالا بردن قند خون را دارد و به سبب فیبری که دارد سرعت جذب را در بدن بیماران دیابتی بالا می برد.

وی مصرف یک یا دو هویج در روز توسط بیماران دیابتی منعی ندارد گفت: خوردن آب هویج به سبب بالا رفتن قند موجود در آن و کم شدن فیبر در آن و چون در آب هویج تقریباً نیم کیلو هویج به کار می رود، توسط دیابتی ها کمتر باید مصرف شود.

/۱۱۱/