ردپای “ام اس” در مصرف نمک

دکتر پریا فانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: به نقل از پژوهشگران مصرف رژیم‌های غذایی پرنمک، سبب افزایش نوعی از سلول‌های ایمنی می‌شود که با بروز بیماری‌های خود ایمنی مانند ام اس (اسکلروز) ارتباط نزدیک داشته باشد.

وی خاطرنشان کرد: یافته‌های تازه نشان داد که نمک ممکن است حتی سبب ایجاد دیابت نوع یک در اشخاص مستعد از لحاظ ژنتیکی نقش داشته باشد.

این متخصص تغذیه اظهار داشت: ایجاد این بیماری‌ها نه صرفاً به ژن‌های بد مربوط است و نه عوامل محیطی نامناسب، بلکه تعامل میان ژن‌ها و محیط فرد را مبتلا می‌کند.

فانی افزود: البته نمک تنها عامل محیطی مؤثر در این بیماری‌ها نیست بلکه عواملی مانند کمبود ویتامین D هم ممکن است در این مورد نقش داشته باشد.

گفتنی است: استعمال دخانیات هم می‌تواند یکی از علل بروز بیمار‌ی‌های خود ایمنی باشد.

انتهای پیام/