طرز طبخ مارچوبه
مارچوبه را ممکن است درسته پخت و یا طول ۲ تا ۳ انگشت برید و بعد طبخ کرد. سر مارچوبه معمولا لطیفتر از ته ان است ممکن است سر انرا بطول ۳ انگشت برید و به مصرف تزیینات کنار غذا رسانید، در هر حال برای پختن مارچوبه نیز اب را جوش می اوریم و مارچوبه را در اب جوش میریزیم ومی گذاریم اب ان که رفت با کره و انواع سس به مصرف می رسانیم.(در صورتیکه مارچوبه کمی سفت و ریشه دار باشد باید یک ورقه روی انرا تراشید و از مغز نرم ان استفاده کرد.)