۱۵اردیبهشت،
موادلازم:
گوشت گوساله بدون چربی=نیم کیلم
گوشت سینه مرغ چرخ شده=۶۰۰ گرم
سبزی تازه خردشده شامی گشنیز تره جعفری =۱۰۰ گرم
فلفل رنگی دلمه ای=یک پیمانه
نمک فلفل زردچوبه زعفران =به میزان لازم
طرز تهیه : روی یک پلاستیک سلفون گوشت گوساله که نمک زردچوبه وفلفل زدیم خوب ورز دادیم به شکل مستطیل منظمی پهن میکنیم روی ان فلفل رنگی خرد شده میریزیم سپس گوشت مرغ چرخشده نمک وزعفران میزنیم وروی سطح ان پهن میکنیم ودر اخرین لایه سبزی خردشده میریزیم وانرا بهشکل رولت منظم میپیچیم وباهمان سلفون بمدت یک ساعت در یخچال میگذاریم سپس از پلاستیک خارج و در ظرف نچسب کمی تفت داده وباسس گوجه فرنگی که با پیاز داغ و رب گوجه فرنگی درست کردیم بمدت ۴۵دقیقه طبخ میکنیم بمحض آماده شدن برش میزنیم و در دیس سرو میکنیم نوش جان
Ashpazonline.com
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com