۳۱اردیبهشت،
ممتاز نیوز: ایزوتیوسیانات مانع از تکثیر سلول های تومور در انسان می گردد.
سبزیجات در پیشگیری از سرطان نقش موثری ایفا می کنند. در میان سبزیجات، خانواده کلم ها به ویژه کلم بروکلی یک ضد سرطان قوی به شمار می رود.
پژوهش های محققان آمریکایی در دانشگاه کالیفرنیا نشان می دهد که کلم ها از جمله کلم بروکلی و گل کلم، به ویژه در پیشگیری از سرطان سینه مفید می باشند.
این سبزیجات حاوی ترکیباتی موسوم به ایزوتیوسیانات می باشند که به اعتقاد محققان این مواد سبب خاصیت ضد سرطانی آنها می‌شوند.
ایزوتیوسیانات مانع از تکثیر سلول های تومور در انسان می گردد. مکانیسم عمل ایزوتیوسیانات مشابه عملکرد داروهای ضد سرطان است. این مکانیسم عبارت است از مهار تقسیم میتوز در سلول های سرطانی.
تقسیم میتوز فرآیندی است که طی آن یک سلول به دو سلول تقسیم شده و اطلاعات ژنتیکی سلول نیز عینا کپی برداری می گردد.
منبع: سیمرغ
منبع: ممتاز نیوز
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com