سه خوراکی خوشمزه علیه پوکی استخوان

پوکی استخوان بیماری است که بیش‌تر اشخاص در دوران پیری iبه آن دچار می‌شوند و می‌تواند مشکلات بسیاری را برای فرد ایجاد کند.

پوکی استخوان iبه جهت کاهش جذب کلسیم توسط بدن صورت می‌گیرد. با انجام ورزش‌های روزانه، نکشیدن سیگار، تغذیه مناسب و نخوردن مشروبات الکلی می‌توان از بروز بیماری پوکی استخوان پیشگیری نمود و برای پیشگیری از این بیماری ۴ ساعت پیاده‌روی در هفته با مصرف iبهترین داروها برابری می‌کند.

صرف میوه، سبزی و غلات خطر بروز پوسیدگی و شکستگی استخوان را در اشخاص مسن کاهش می‌دهد. نتیجه پژوهش‌های محققان دانشگاه تافتز در بوستون امریکا حاکی است مردان مسنی که بیشترین مقدار میوه، سبزی و غلات را مصرف می‌کنند، کمتر از مردان مسن دیگر در معرض پوکی استخوان قرار دارند.

نتایج پژوهش‌ها همچنین نشان می‌دهد زنان مسنی که بیشترین مقدار مصرف شیرینی را دارند، از کمترین میزان دانسیته استخوانی برخوردارند و بیشتر از زنان دیگر در معرض پوکی و شکستگی استخوان قرار دارند. iبه نقل از محققان، با توجه iبه نتیجه iبه دست آمده در این مطالعه مصرف میوه، سبزی و غلات احتمالاً با افزایش تجمع مواد معدنی در استخوان از پوکی استخوان و بروز شکستگی‌های آن پیشگیری می‌کند.

۱- آلوی سیاه

بهرام ارجمندی، استاد دانشگاه فلوریدا گفت: خوردن آلوی سیاه سبب ترمیم استخوان‌های بدن می‌شود و این آلو iبهترین درمان برای بیماران پوکی استخوان محسوب می‌شود. تحقیقات ما بر روی این بیماری از سال ۱۹۹۶ تا سال ۲۰۰۸ بر روی مدل‌های انسانی و حتی حیوانی انجام شد و در این تحقیقات ما میوه‌ها و خشکبارهای مختلف مانند خرما، کشمش، توت فرنگی و … را مورد مطالعه قرار دادیم.

افرادی که حاوی پوکی استخوان می باشند نباید iبه مقدار بسیار قهوه مصرف نمایند چرا که قهوه مانع از جذب کلسیم در بدن می‌شود و این امر احتمال بروز پوکی استخوان را افزایش می‌دهد

این تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن آلوی سیاه (نه آلوی بخارا) استخوان‌های تخریب شده را ترمیم می‌کند و کیفیت استخوان‌هایی که بر اثر خوردن این آلو ترمیم می‌شوند، iبهتر از استخوان‌هایی است که با iبهترین داروها ترمیم می‌شود. این در حالی است که iبها درمان با داروها ماهانه ۶۰۰ دلار و از طریق تزریق است اما مصرف این آلوها iبها بسیاری ندارد و فرد iبه راحتی می‌تواند از آن استفاده کند.

اصل این آلوها در کنار دریای خزر رشد می‌کند و هم اکنون آمریکا بزرگ‌ترین تولید نماینده این آلوها است.

۲- کلم بروکلی

بروکلی حاوی ویتامین C، K و نیز سرشار از پتاسیم و کلسیم بوده و مانند شیر و پنیر از مواد غذایی استخوان ساز می باشند. طبق نتیجه حاصله از تحقیقات، مصرف ویتامین C و k سبب تقویت و افزایش تراکم استخوان می‌شوند. پتاسیم اثر اسیدهای متابولیک را که سبب از دست دادن استخوان می‌شوند، کاهش می‌دهد.

متخصصان تغذیه پیشنهاد می‌کنند در هفته سه بار کلم بروکلی را در برنامه غذایی خود جای دهید.

۳- ماست

تحقیقات می‌گوید با خوردن ماست می‌توان iبه روند تشکیل استخوان سرعت بخشیده و از بروز این بیماری پیشگیری نمود.

ماستی که از شیر گاو تهیه شده باشد سرشار از کلسیم و پروتئین بوده و عامل مهمی در استخوان‌سازی محسوب می‌شود.

ماست را هر روز مصرف نمایید.

همچنین اشخاصی که حاوی پوکی استخوان می باشند نباید iبه مقدار بسیار قهوه مصرف نمایند چرا که قهوه مانع از جذب کلسیم در بدن می‌شود و این امر احتمال بروز پوکی استخوان را افزایش می‌دهد.

منبع: تبیان